普洱茶有“越老越香”的特点。很多爱茶的人喜欢藏新茶,喝老茶。那么,如何辨别新茶的陈年潜力呢?怎样才能买到合适的普洱茶?
对于储茶的人来说,既然选择了储茶,就要有足够的耐心、毅力和记忆力。因为储存茶叶不是一两天的事,而是十几年、二十年甚至几十年的事。
如果储茶者没有耐心和毅力去等待新茶变老,他们自然无法从茶叶储存过程中获得足够的信息。
在接触普洱茶的初期,一定要找机会尝试喝不同类型、品牌、茶区的普洱茶,然后按品牌、茶区进行区分,录入并记录在笔记本上。
普洱茶的品牌、茶区、品种繁多而复杂。在精力有限的前提下,不可能尝试所有的普洱茶。
所以要抓住重点,比如市面上比较受欢迎的几个品牌,比如下关,八角亭。夺取几个重要茶区,如古柳茶山、柳新茶山;掌握几种不同类型的普洱茶,比如纯料和混料。
经过初步尝试,下关、八角亭、张老板等众多市场主流品牌都有了自己的产品特色。
最后,要区分纯茶和混合茶。几乎每个不同的品牌都有自己的品牌特色,茶区的每个不同的茶都有自己的特色。至于纯茶和混合茶,也不难区分。
对于大多数人来说,建立这个茶叶信息库,尝试不同类型和品牌的茶叶,然后总结这些特点,记录在笔记本上,储存在脑海里,确实需要足够的耐心和毅力。在漫长的饮茶岁月中,信息库中的数据会越来越丰富。
我们知道,真正学会判断一款新普洱茶的陈年潜力,需要花费大量的时间和精力。所以大家都会不厌其烦的问“某一种茶可以吗?”这样的问题。
当然,即使一个人有足够的储茶经验和庞大的茶叶信息库,他仍然无法判断所有新茶的陈年。原因很简单:一是个人精力有限,不可能把普洱茶都喝完;
普洱茶的乐趣在于它的变化。
因此,在普洱茶市场上,很多茶叶受到青睐,但转型并不理想。同样,有些茶一开始并不被大家喜欢,后来突然出现了。
所以,对于新的茶友来说,多喝、多看、多思考才是学习茶的正确方法。学茶没有捷径,不管是普洱茶还是其他茶。只有投入更多的时间、精力和思考,才能有所收获。