市场上的普洱茶质量参差不齐,价格也不一样。不同品牌,产地,山丘,树龄,储存年限等。赋予普洱茶不同的饮用价值和价格。
一种各方面综合表现较好的定量茶,价格大多在几百元左右;如果是知名的汕头古树茶,价格可能高达数万元。
同样,普洱茶刚投放市场的时候价格也比较亲民。储存好了,综合素质提高了,也会带来价格的大幅上涨。
都说质量决定价格。市面上的两种普洱茶真的有这么大的差别吗?
原料、工艺、仓储缺一不可。
普洱茶的品质主要由原料、工艺、储存决定。从某种程度上来说,产地与原料的质量直接挂钩,技术与不同厂家的制茶实力有关。存储是三个因素中最不可控的。
但在判断原料的好坏时,除了产地,还应考虑茶叶品种。大多数爱茶的人都听过“一山一品”的说法,即不同山的普洱茶各有风味可喝。事实上,原料的质量也与茶叶品种密切相关。
勐海大叶种、勐库大叶种、义乌绿芽茶是代表性的茶叶品种,也是最适合做普洱茶的茶叶品种。
从产品名称来看,勐库大叶种主要种植在西双版纳勐海地区,而义乌绿芽茶多种植在义乌地区。整个临沧茶区,包括蒙库、普洱和保山,主要种植蒙库大叶种。
如果茶叶品种与产地不符,即使生态环境再好,茶叶的品质还是会受到影响。
另外,成熟茶树采摘的原料品质最好,但树龄越大,茶叶品质也会越好。
虽然普洱茶国家标准明确规定了云南大叶种干燥的加工流程:摊青、杀青、揉捻、启封、干燥、摊青杀青时间、揉捻强度等。是由制茶师控制的,拼配、堆积发酵的技术水平也会影响普洱茶的最终品质。
如果选择中期茶或者老茶,除了原料和工艺,储存年份和环境的选择也很重要。
饮用附加值=普洱茶价格。
现在市面上比较贵的普洱茶,要么是品质出众的名山古树茶,要么是经过多年改造的“越老越香”明显的老茶。
这两种普洱茶除了饮用价值高之外,还有一个共同的特点:产量和存量都非常匮乏。
当两种普洱茶品质相近时,从供求关系来看,产量少的那一种自然会因为供不应求而高于市场均价;同时,品牌和山头知名度、市场知名度、稀缺性等附加属性对普洱茶价格有不同的影响。
普洱茶,价格高,往往值得喝,大众化,稀缺化。
就饮用而言,一万元的普洱茶,香气和口感可能没有想象中的那么惊艳。茶友只需要在可接受的价格范围内,从个人喜好中选择最满意的一款即可。(本文为茶网原创文章,作者至夏,名为茶网思思)