介绍英国饮茶的历史渊源和特点

英国人爱喝世界闻名的下午茶，它有自己独特的文化特色。其实英国人之所以喜欢喝茶，是有其历史渊源的。我们来看看英国人偏爱下午茶的历史渊源和特点，希望对你有所帮助。

英国饮茶的历史渊源

公元1840年的英国维多利亚时代，英国贝德福德公爵夫人安娜每天下午都无精打采，百无聊赖。她觉得自己还有一段时间才能穿上礼仪复杂的正式晚宴。她觉得有点饿，于是让女仆准备一些烤面包、奶油和茶来吃。

随后，安娜女士邀请了一些密友，用茶和精致的小吃享受了一个轻松的下午。没想到，这种行为在当时的贵族社交圈里成了一种时尚，名媛淑女蜂拥而至。至今形成了优雅舒适的下午茶文化，也成为了正统的“英国红茶文化”，以及所谓“维多利亚下午茶”的起源。

起初，下午茶只在家中享用高档高雅的茶具，后来逐渐演变为社交茶会招待朋友，产生了各种礼仪和简化的形式。下午茶虽然简化了，但正确的泡茶方法，优雅的装饰，丰富的茶点，都被视为下午茶的传统，继续传承下去。

在英国维多利亚时代的下午茶传统中，绝对需要用家里最好的房间(比如梭伦)和最好的瓷器来接待客人。下午茶的主角是上好的茶和精致的小吃。在悠扬的古典音乐的陪伴下，以轻松的心情与知心朋友一起享受优雅悠闲的生活。

这是一种简单的放松方式。

英国正统维多利亚下午茶的生活与文化内涵英国处于维多利亚时代(公元1837-1901年)，这是大英帝国最繁荣的时期。这个时代，文化艺术蓬勃发展，人们痴迷于追求艺术文化的内涵和精致的生活品味。

英国人喝茶的特点

据说正宗的英式下午茶有三个特点：环境优雅舒适，比如客厅或者家里的花园。主人将在房子里最好的房间里招待客人。当客人坐在大圆桌旁时，主人指示侍女拿来一个装有茶叶的宝箱，当着众人的面打开，以示茶叶珍贵。准备充足的冷热点心(女主人自己准备)，高档茶具——细瓷杯碟或银质茶具，茶壶、滤网、茶盘、茶匙、茶刀、三层点心架、曲奇架、糖罐、牛奶杯瓶、果盘、柠檬切刀，一应俱全，晶莹剔透。在缺少阳光的英国，银质茶具往往表现出人们对阳光的渴望。当然，最好有悠扬轻松的古典音乐伴着茶点，宾主着装要得体。

维多利亚时代的女性去参加下午茶聚会时，必须穿蕾丝裙及腰。喝茶，品味小吃，轻声细语，举止优雅。男人应该衣着端庄，举止有礼貌。下午茶聚会是在晚餐和聚会之后的非正式社交场合。至于普通家庭成员，也是利用下午茶拜访亲友，往往是在家里最好的客厅。小家碧玉的第三任妻子勤勤恳恳地用绝对实惠的材料泡茶、烤点心，供客人享用。

至于自己喝下午茶，没什么礼仪。这是一种封闭的氛围。来点小娱乐，来个家庭聚会，很优雅。这种场合，会邀请一个私人朋友加入，完全是作为家人对待。有些人甚至多年坚持在一个角落的落地窗前喝一杯茶，每天观察窗外的风景与前一天的细微差别，365天同一时间同一地点只看一个场景。这就是执着的浪漫。很多英国人经常用全副武装的午后点心，一招一式，一点一点，毫不敷衍。

英国人喝茶的方式

一份下午茶。

酒精茶：由白兰地、苏格兰威士忌和几种纯酒混合而成。香气清淡，适合茶会或男士聚会。

英式下午茶做法：6克醇香茶粉。在雪杯中加入十分之七的冰块、0.5盎司糖水、1盎司威士忌、1盎司蜂蜜和200cc温水，然后加入茶粉，调匀。

2份下午茶

罗奶茶3354，以伯爵茶为基础，配以蜂蜜和奶粉，历史悠久，口碑良好，口感丰富，老少皆宜。

英式下午茶做法：将8克左右的伯爵茶放入茶壶中备用。加入24g奶精粉、6g生奶粉、0.5oz糖水、1oz蜂蜜熬成牛奶。将牛奶倒入茶壶，用茶叶浸泡两分钟半，将茶叶沥干。

下午茶

下午4点3354分，以印度红茶为基础，用天然柠檬皮制成的茶，有一点大自然的闲适，就像英国著名剧院四点钟演出结束后，大家都会聚在茶馆里聊莎士比亚，充满了文艺和闲适。

英式下午茶做法：准备6克“下午4点”茶。在400毫升热水中浸泡约2-3分钟，然后进行茶文化，取出茶叶。根据个人口味加入蜂蜜或糖水。

四份下午茶

玫瑰心情-香草茶是玫瑰茶，洋甘菊，牛蒡和其他天然有机花卉的混合物。不含咖啡因和热量，具有促进循环、减轻疲劳的保健功能。健康美味的下午茶。

英式下午茶练习：会

加拿大反式玫瑰有机药草茶包在400cc热水中浸泡五分钟。加入1盎司蜂蜜和1盎司糖水，搅拌均匀。撒一些切碎的苹果粒。

下午茶

热橙茶-由新鲜橙子制成的芳香水果茶，是一种非常受欢迎的茶产品，适合所有季节，当搭配自制的饼干或松饼时，味道非常好。

英式下午茶：将8个洗净的金橘和一个红茶包放入透明壶中。在500毫升水中，倒入2盎司菠萝汁、2盎司糖水和1盎司蜂蜜，煮沸成汁。将煮好的汁倒入锅中，将红茶包稍微浸泡一下。