大红袍功夫茶艺的关键 中国茶艺的归纳与全面介绍

中国茶艺的归纳与综合呈现

唐朝的人是怎么喝茶的？专家“还原”陆羽的煮茶方法。

上海闽北茶叶商会成立于林三浦东10-19号

中国茶艺归纳综合先容

茶艺经过几千年的酝酿、发展和沉淀，已经不仅仅是一种简单的技艺，而是一个错综复杂的体系。在茶艺的成长历程中，先后出现了炒茶、煮茶、点茶、泡茶四种茶法。现代最重要的是泡茶的方法。这种方法也有很多种，比如制壶、盖杯、制玻璃、功夫等。各地的泡法也不同，有安溪式泡法、潮州式泡法、宜兴式泡法、诏安式泡法。当然，绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶、黄茶、紧压茶的浸泡方法也是不同的。茶艺不仅是一种手艺，更是一种礼仪。有一定的流程，包括备茶、摆茶、润茶、奉茶、品茶、储水、收器等。观看茶艺表演就像浏览一件精美的艺术品，有些茶艺很有特色，有绿茶、乌龙茶、安溪功夫茶、潮汕功夫茶、武夷功夫茶、祁门功夫茶、餐桌乌龙茶、中国乌龙茶、普洱茶。

唐代人怎样喝茶专家“复原”陆羽煮茶法

“茶圣”陆羽是怎么煮茶的？这一失传千年的唐代茶艺，经过中国农科院专家近一年的科学实验，终于得到科学“复原”。茶是中国的“国饮”。据考证，中国人喝茶是把生吃的鲜叶嚼碎，再改成生叶煮，形成了比较原始的煮茶方法。唐代饮茶开始由粗放型向精细型转变，尤其是陆羽，他收集了古代茶艺的精华，撰写了世界上第一部茶艺专著。参与“还原”唐代茶艺研究的姚国坤说，“还原”陆羽的煮茶方法，要把握三个关键点：一是煮茶前先焙茶。第二，磨茶要适度。当水温达到86至88时，按一定比例加盐。水蒸气增多时，到“边如二沸”时，舀一瓢开水备用，用夹子有节奏地同方向搅动水。当中心出现漩涡时，按量放入茶叶，待茶叶“三沸”时，加入“二沸”时舀出的一瓢水停止沸腾，然后放下茶壶，舀出。这就是唐代茶艺的精髓。

上海闵北茶叶商会在浦东三林挂牌成立 10-19

上海闽北茶叶商会在林三成立，浦东10-19上海闽北茶叶商会近日在浦东三林堂老街正式成立。武夷岩茶，闽北茶的代表，是中国十大名茶之一，大红袍是其著名品牌。新成立的上海闽北茶业商会将组织联合上海闽北茶商，形成整体优势，通过茶文化的渗透，挖掘市场资源，做大茶文化产业。据悉，作为闽北茶叶开拓上海市场的排头兵，位于三林堂老街的温明天下茶庄被有关部门认定为上海高校茶艺师、品茶师培训基地和茶文化宣传基地。商会成立当天，温明天下茶庄举行了武夷山茶道，茶叶专家还向市民传授了茶叶品质鉴定知识和喝茶养生之道。