普洱生茶和熟茶的优缺点

普洱茶是以新鲜茶叶为原料，经采摘杀青后制成的生茶。生茶经过筛选分级，然后高温蒸压，制成各种形状。这是陈方在一个自然的方式没有桩发酵。生茶味浓，刺激性大。来自陈方的鲜茶或鲜茶叶，苦涩味重，汤色淡或黄绿色，茶性寒烈，易伤胃。不适合马上饮用，尤其是肠胃不好的爱茶人士。熟茶经过堆制发酵等工艺加工而成。熟茶色泽棕红，滋味纯正，香气独特。普洱茶熟茶因其性质温和，保健功能好，深受大众喜爱。那么普洱的生茶和熟茶各有什么优缺点呢？

01.

熟茶的优点

1.健康影响。科学研究表明，普洱茶的保健效果优于生茶。关于什么更好，专家们有他们自己的理由。我觉得比较可信的说法是，普洱茶发酵后，产生了更多不知名的有益菌群。正是这些菌群使得熟茶的保健作用大于生茶。一般认为，普洱茶的茶多酚含量比其他茶类多一点，茶多酚是健康有益的物质。成熟的茶叶经过发酵后，茶多酚减少，哪个更有利于健康？科学问题我们不多讨论，只根据结果分析。普洱茶是一种健康茶，熟茶的保健功效高于生茶。所以想喝普洱茶减肥(降血压、血脂、血糖、抗癌、抗辐射、抗衰老、醒酒等)的人。)应该选择熟茶作为自己的首选。对于茶叶生产企业来说，如果一款茶产品的定位是提供保健功能，那么生产出来的时候，也是熟茶。2.味道醇厚。熟茶的第二个好处是口感醇厚。这是有争议的。每个人的口味不一样，结论也不一样。与普洱茶相比，熟茶比较温和。很多人把它当成熟茶优于生茶的地方，但也有人认为它不如生茶。

2.熟茶的缺点

1、酝酿烦恼。普洱茶是个麻烦的茶，除了压制工艺外，和普洱茶的原料也有关系。紧压茶喝起来麻烦，这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶比较麻烦的原因是冲泡的时候会让汤变得像酱油一样浓，无法下咽。另外，熟茶比生茶需要更多的工具。

2.味道不好。如上所述，有人觉得熟茶味道好，有人觉得不好。看看什么样的人觉得它不好。一般消费者对茶的感受都是绿茶带来的。如果他们离开了绿茶的口味范围，就会被视为非茶。普洱熟茶，以绿茶的标准来衡量，非茶。所以习惯喝绿茶的人，一般喝熟茶后都会觉得不自然。另一类人认为熟茶太淡，茶味不足。

3.卫生和安全。卫生是普洱茶最受诟病的领域之一，因为熟茶的发酵不像生茶的制作那么简单，整个过程相当复杂，对卫生的控制也一直为消费者和竞争对手所诟病。当然，现在的普洱茶企业基本都是强行通过了QS质量标准，卫生问题也解决了，但还是给部分消费者的心理留下了阴影。

3.生茶的优势

1.更像是茶。这听起来有些别扭，但在以绿茶为消费主体的中国，消费者适应的味觉系统是绿茶创造的，而普洱茶和绿茶差别不大。(学者争论普洱茶是绿茶)，消费者喝生茶一般会有“喝茶”的感觉。绿茶不能提供这样的感觉。

2.喝酒比较简单。和绿茶一样，生茶可以直接倒入杯中饮用。

3.生茶可以保存很长时间。这一点，对于普通消费者来说，没有太大意义。

4.生茶的缺点

1.味道是生的。对于大多数人来说，生普洱茶是由晒青绿茶直接加工而成的。此外，普洱茶的茶多酚含量较高，因香气不足而难以下咽。

2、保健效果不如熟茶。通过以上材料，我们发现生茶和熟茶各有利弊。所以我们不能确切的说普洱茶应该是熟茶还是生茶。

生命与宿命

人生本来就是一场美丽的邂逅！无论是在普洱的生茶和熟茶中，还是在感情上，都要找到适合自己的另一半。