:喝普洱茶 连撬茶都是一肚子学问

对于刚开始喝普洱茶的朋友来说，如何将压制好的普洱茶分成小块，每次喝之前冲泡，可是很费心思，还经常伤手。那么如何正确轻松的撬开普洱茶呢？

茶叶撬具

茶撬工具通常分为两类：茶刀和茶锥。

茶刀的形状类似于“刀”。扁平的茶刀通常由竹子、动物骨头、不锈钢和一些特殊金属制成。该结构包括带有刀柄和刀鞘的刀体，刀体前端的锋利刀刃可以顺利插入茶饼中，这样就可以沿着切割轨迹重复上述方法，只需轻轻施加一点外力就可以将茶饼分离。

茶刀适用于解锁未压实或与粗料一起使用的砖、饼、沱茶。选茶刀的时候，选刃薄尖的。刀片太粗，插不进茶饼，但也要注意太锋利或者有刃口的刀，最好不要选。

茶筒的顶端可以溶解茶叶。因其圆锥形而得名“茶筒”。茶筒大多是金属做的，有各种手柄。这种结构有一个带手柄和尖端的圆锥体。

由于采用了前端带锥尖的锥形锥杆，当需要切割普洱茶时，锥体前端的锐边可以顺利的插入压实的茶叶中，然后通过锥体的拉力在压实的茶叶上形成锥孔，这样沿着切割轨迹重复上述方法就可以形成直孔，只需要很小的外力就可以将压实的茶叶分开。

怎么撬？

选择工具时，用茶锥压缩茶饼，对于未压缩或用于粗料的砖、饼、沱茶，用茶刀溶解茶叶。

使用茶刀时，先将茶刀从茶饼边缘插入，将茶叶稍微撬松，将茶刀推入茶饼内，以免将茶饼撬成碎片。

保持插入角度与饼面平行，尽可能靠近茶饼面。撬完后拔出茶刀，从相邻处再次插入茶饼，轻轻撬起茶叶。

在拆饼前，可以用手在茶饼边缘绕一圈，让松散的边条先脱落。在茶饼边缘找一个合适的缝隙，从茶饼边缘插入一把茶刀，用一点力把茶叶撬松。请注意，插入角度应尽可能与蛋糕表面平行。

使用茶筒时，从茶饼或茶砖的侧面插入，向内或向外挤压。茶饼和砖是一层一层压上去的。茶筒的作用是给茶饼“松绑”，通俗生动。就是——剥茶叶，剥茶叶，不切，不切，不砸。使用茶筒的一个最大好处是，剥茶叶可以最大限度地减少“溶液”

撬茶注意事项

1.不要用力过猛，否则可能会因为茶刀滑落而不小心伤到自己。新手一定要坚持“针总是朝外”的原则，以免伤到自己。不要把手放在普洱刀前面，即使茶刀滑了，也不会伤到手。

2.握住茶饼的左手，尽量与茶刀的插入角度保持平行或小角度。

3.要溶解茶叶，就要沿着茶叶之间的缝隙一层一层地剥开茶饼，这样才能保持茶叶的完整。

4.不要贪心。想挖金娃娃的人永远不会把它撬进地里。他们在采茶时应该耐心细致。

5.永远“再拿针”因为茶叶在茶饼或砖里是团结友好的。一个不注意，茶锥就会戳破或戳破茶绳的完整性，碎茶全被挑走，感觉不对就拔出来。

6.采茶要轻柔。采茶的过程是一种磨练心智的方式。所以要心平气和的喝茶，轻轻的慢慢的撬茶。