云南红茶属于全发酵茶 这是云南红茶的特点

红茶是中国六大茶类之一，属于特殊的全发酵茶类。红茶有许多品种。除了以高香著称的祁门红茶外，还有用大叶种晒青绿茶制成的特色云南红茶等。但是在制造技术上，除了现代机械化智能生产，也有很多茶友喜欢喝一款手工红茶，但是手工红茶怎么发酵呢？

先听听资深茶友怎么说。

红茶和绿茶有什么不同

红茶属于全发酵茶，口感醇厚。

绿茶属于非发酵茶。

新鲜绿茶味道独特，在口中略带苦味。

它很快变得强大，醇厚，醇厚和和平。

这茶又香又醇。

云南红茶是云南功夫红茶。

产于凤安、临沧、云县、双江、长宁、勐海等县，历史悠久。以香气高而持久，口感浓郁醇厚，汤色红，花蕾丰富而闻名于国内市场。

它被认为是一种珍贵的红茶。

月光白也是普洱吗

在网上，有人说是绿茶、红茶、白茶，也有人说是红茶中的普洱茶。

根据加工工艺和茶多酚的氧化(发酵)程度，中国茶叶可分为绿茶(非发酵)、白茶(轻度发酵)、黄茶(轻度发酵)、绿茶(乌龙茶，半发酵)、红茶(后发酵)、黑茶(全发酵)六大类。

「月光白」在六大茶类中属于哪一种茶？

滇红与普洱茶的区别

云南普洱茶属于后发酵茶，所以分为生茶和熟茶，而云南红茶是不经过后发酵的全发酵茶。

另外，在制造工程上还是有很大的差异的。普洱茶的制作过程主要是通过杀青、揉捻、干燥、增湿堆发酵、压榨、干燥和脱水等工序。无论是自然发酵还是人工发酵，都会依然处于自然发酵状态，储存条件非常严格。

云南红茶的制作过程不是青，而是萎凋，直接完成充分发酵。

普洱茶生茶和熟茶有什么区别

品类不同，普洱熟茶有堆发酵工艺，属于普洱茶；红茶属于全发酵茶，属于红茶范畴。茶叶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶。红茶是其中之一，普洱茶是一种新茶。

不同的风味，普洱熟茶随着陈酿有着醇厚顺滑的口感，在陈酿中独树一帜。而红茶的滋味甜、鲜、甜、香、馥、馥，香气各异，而普洱熟茶的滋味浓。

加工工艺不同。普洱熟茶的加工工艺如下：云南大叶晒毛茶的渥堆发酵(发酵)、烘干、分拣、采摘、拼接、拼装；