普洱茶的冲泡方法:
冲泡新茶和熟茶时,茶汤的颜色会混合在一起。冲泡新的生茶汤,颜色会滋养汤,会涩,不舒服。熟茶和新茶也是一样,会有杂味,这是茶叶本身的品质和冲泡技巧造成的。不能用碗盖去捡茶叶。当盖碗里的茶叶浇水时,茶叶较高的地方,当水重新注满并准确定位后,你就会从那里的杯壁上冲下来。刚开始往碗里倒水,茶汤一般和碗盖边缘的粉底差不多,后面的冲泡水位可以低一些。当茶叶较高或注水后溢出碗盖边缘时,不一定要用碗盖的盖子去挑茶叶,这是非常不专业的做法。
熟茶普洱茶的冲泡和铁观音有很大的不同。铁观音茶可以带盖焙炒,这样焙炒的效果就是释放其茶的味道。因为铁观音茶叶泡个三五次就没太大味道了,如果想让茶叶重新有味道,可以用盖子压住茶叶,让里面的茶味释放出来。而普洱熟茶和铁观音茶是相反的,不能带盖烘焙。即使是卖了几年茶的茶商,泡茶的时候如果把茶叶盖上也是不专业的。茶不能泡。用内心的平和来冲泡普洱熟茶很重要。第一次醒来不能焦虑。冲泡的时候可以让泡泡开着,但是不需要造泡泡。其次,泡茶放汤之后是盖不住的(基本常识)。如果盖上,涩底会很快出去,尤其是生茶和三年内的新茶,这样冲泡出来的茶汤会很不好。另外,不同时间冲泡的茶,味道也会不一样。为什么?因为泡茶讲究的是“内心的平静”,是人与茶之间,心与茶之间。如果你有一颗宁静的心,保持着愉悦的心情,并且非常热爱,那么沏出来的茶一定很好喝。如果用一种心态去酿造,姿势无疑是不协调的。因为心不静,姿势会有不和谐,所以泡出来的茶没有味道。因为茶是有灵气的,即使心情和氛围不符合茶的清静情况,再多的茶也不会好喝!
普洱茶的功效是什么?
1.健脾、祛湿、保肝:饮用安静的熟普洱茶,在适当的浓度下,不会刺激肠胃。厚重、顺滑、醇厚的普洱熟茶进入胃中,使薄膜附着在胃表面,从而对胃产生有益的保护层。经常喝普洱熟茶,可以健脾祛湿,保护肝脏。
2.清除血管垃圾和糖分的作用:昆明医学院对云南普洱茶治疗高脂血症55例进行了临床试验,并与降血脂效果优异的药物阿托品治疗31例进行了比较。普洱茶的降胆固醇作用高于阿托品,其预期的降胆固醇作用与阿托品相似。经常喝普洱茶没有副作用。
3.胃痛。熟普洱茶:性温,健脾和胃,不伤肝。在适当的质量浓度下,食用宁静的普洱茶不会对胃肠道造成刺激。厚重、顺滑、醇厚的普洱茶会使薄膜附着在胃的表层,从而对胃产生有益的保护层。经常饮用普洱茶可以保肝、健脾、祛湿。003010叙述“普洱茶味微苦,解油腻牛羊毒。——含润肠止泻”,有促进消化的作用。如果在日常生活中坚持每天喝一定质量浓度的普洱茶,对消除胃肠道是非常有益的。
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