各种花茶有什么作用 花果茶的营养价值？

茉莉花茶是什么茶？

酿造技巧

花果茶——一种类似茶的饮料

花茶的窨制原理和程序

茉莉花茶是什么茶？

茉莉花茶是指用茉莉花制成的花茶。茉莉花开季，采摘含苞待放的大芽进行窨茶，茶坯采用不同等级、不同时代的名优绿茶。茉莉花茶是花茶的大宗产品，产地广阔。茉莉花茶是指用茉莉花制成的花茶。茉莉花开季，采摘含苞待放的大芽进行窨茶，茶坯采用不同等级、不同时代的名优绿茶。茉莉花茶是花茶的大类产品，产地广阔，产量最大，品种丰富，市场最广。茉莉花茶的共同特点是：外形紧实均匀，色泽深褐油润，香气清新持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶质嫩匀。茉莉花茶多以名茶为原料，各有特色(如扁、直、卷)，而花则以最好的夏茉莉为原料。茉莉花茶属于花茶，花茶是各种毛茶，即各种初级茶都是用香花窨制而成，既有花香，又有茶香。茉莉花茶的生茶是绿茶，所以茉莉花茶有绿茶和茉莉花的香味。

冲泡小诀窍

1.茶药茶的配比有单一料和混合料两种冲泡方式。从重量平衡来说，单一的花茶料，用500cc的开水冲泡，要取混合花茶5-10克，每种料2-3克，一壶五颜六色的凉茶即可。2.品尝。一般来说，一个人的花茶料在1茶匙左右，可以搭配2茶匙冰糖或蜂蜜。调味时最好浸泡2-3分钟，再用勺子搅拌均匀，味道更佳。如果茶量大，花茶与冰糖或蜂蜜的理想配比是3g: 2g，平均冲泡时间不要超过5分钟。3.先洗后泡的方法A:先洗后泡最基本的冲泡方法是将花茶料放入锅中，倒入热开水。b:等花茶开了，闷3-5分钟，等茶汁入味了再加入其他调料。

花果茶-类似茶的饮料

郭华茶，又称水果茶，是一种“类茶饮料”，由不同的花和果实浓缩干燥而成。其成分含有不同的维生素、果酸和矿物质，但不含咖啡因和单宁酸。不同口味的花果茶成分略有不同，但芙蓉花、玫瑰果、橘皮、苹果片仍是主要成分。冲泡后仍能保持花、果的原有风味，果香浓郁。加入冰糖饮用，可以缓解心情，也有美容养颜的功效。在欧洲，花果茶已经成为一种非常普遍的饮料，经常用来代替开水、咖啡和红茶。

花茶的窨制原理和程序

开花、烘烤、冷却、转窨或提花均匀堆装窨制原理：花茶的窨制过程主要是花散发香味和茶胚吸收香味的过程。茉莉花的香气是一种生化变化。成熟的茉莉花在酶、温度、水分、氧气的作用下分解芳香物质。随着生理的变化，花开了，香味不断散发出来。在物理吸附作用下，茶胚随着香气的吸收吸收了大量的水分，由于水分的渗入，发生了化学吸附。在湿热的作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤逐渐由绿变黄变亮，滋味由淡涩变醇厚，形成了花茶特有的香、色、味。窨制程序：窨制花茶的传统工艺程序：茶胚、插花叠花、窨制采花。