喝普洱生茶好还是熟茶好？生茶和熟茶适合睡前喝吗？

与其他种类的茶相比，普洱茶有一个重要的特点，就是普洱茶分为生茶和熟茶。我一直相信，生茶和熟茶对自己来说都是好茶。

普洱茶是以云南大叶种茶树鲜芽叶为原料，经萎凋、炒青杀青、揉捻、晒干等工艺加工而成的茶制品。过去曾被归类为晒青绿茶。普洱茶富含茶多酚，性凉，具有清热解暑、解毒止渴、生津止渴、消食通便的功效。

普洱熟茶是以普洱茶生茶为原料，经堆制发酵而成的一种茶叶。根据其工艺特点和发酵程度，可归为全发酵红茶。熟茶的工艺成熟于20世纪70年代中期。勐海茶厂的7562、昆明茶厂的7581、下关茶厂的凡拓，是前三家国营茶厂生产的最早、最经典的普洱熟茶。直到今天，这三个标志的熟茶依然在市场上繁荣，是普通茶友的必饮之物。普洱茶性质温和，具有滋补、保护、温补、降血脂、减肥等保健功能。

从笔者2007年开始专心喝茶开始，身边的茶友就分成了两派。一派坚持熟茶养胃不伤胃，减肥三高有益身心健康。另一派讲的是生茶的好香气好滋味。越老越香。越老越值钱。具有投资升值的潜力。其实在作者眼里，这两种观点都是对的，也都是错的。

不是所有生茶都伤胃

大部分苦、不好喝、刺激胃的生茶都是台湾茶园比较新的茶。受台地茶园种植密度大、植物种类单一、追求茶叶高产的影响，台地茶要获得持续稳定的高产，必须施用化肥和农药。在某些地区，台湾种植四年的小茶树可以用芽叶泡茶。然而，生长在山里百年以上古茶树在原野上自由生长，没有施用农药和化肥。优良的自然环境使得古树茶普遍口感柔和，苦中平衡，入口即化，香气高，甜度好，对人体刺激性小，在口感上能体现普洱茶山的特点。所以爱茶的人尽量喝普洱生茶和古树茶。

不是所有的普洱熟茶都是健康的饮品

熟茶的发酵过程可以使普洱茶的茶质由凉变暖，但发酵过程不能完全分解残留的农药和化肥，也不能解决重金属超标的问题。此外，由于制作不规范、生产储存环境不当等原因，普洱熟茶会发霉变质，有害菌超标，对爱茶人士的身体健康造成危害。

生茶、熟茶都不适合在睡前喝

生茶和熟茶都含有咖啡因、茶碱等刺激性物质。睡前喝，对茶敏感的人会影响睡眠。无论生茶还是熟茶，只有不含农药化肥的优质绿茶树的鲜芽叶才能作为原料，生产出健康的茶产品。只有内容丰富的好茶，经过精心的储存，才能成为昂贵的好老茶。

作者痴迷普洱茶，热爱普洱茶，希望天下所有的茶友都能喝到健康美味的普洱茶。所以建议各位茶友一定要多喝普洱茶，老生茶，知名品牌熟茶，不要贪小便宜，多喝适合自己的健康茶。(本文来源：老阳说茶)