陈方普洱生茶采集注意事项

普洱茶是以云南大叶种、陈方的干绿茶为原料，采用自然方式，不经人工发酵或堆制发酵，经加工、分拣、定型而成的各类云南茶的总称。

普洱茶贮藏的几个品尝阶段

三个月

新榨的生茶放置两三个月。茶香浓郁，滋味青涩，利弊明显，香气较高。此时的茶适合浅尝，品新茶更像“初尝”，因为茶味太浓，伤胃，不宜多饮。

年

经过一年的存放，茶叶中的水汽淡出，口感趋于稳定，茶汤的浓稠感增强，口感也浓郁。这个时候，你就可以品出一款茶的本色，这是精品生茶的最佳时期。

七年了

经过七年陈酿的生茶，老味会慢慢显现，香气会在岁月中转化成无限可能。原来的花香会转化成果味的蜂蜜香，或者原来香气弱，现在香气强。这是可能的。储茶的乐趣就在于时不时会给你惊喜。七年以上的茶，温茶养胃健胃效果明显。

二十年

这个阶段的茶，真的是“可遇而不可求”。20年的茶，香气纯正，口感醇厚爽滑，非常难得，是很多老茶友的追求。

采集陈方普洱生茶的注意事项

(1)必须在干燥的仓库中陈酿。

干藏不会发霉，转化慢，但能保持普洱茶的真实性。“茶喜吞叶而畏香药，喜温燥而忌寒湿”。103010由宋彩香。干贮是指茶叶在通风、湿度和温度适中的环境中进行发酵后贮存；湿仓是指茶商为了获利，将茶叶放在通风不良、湿度大的环境中加速陈化。

(2)温度不应突然变化。

如果仓内温度过高，温差变化太突然，会影响茶汤水性味道的生动性，甚至仓内温度过高，产生闷热，这种情况在湿热地区的茶库时有发生。

(3)避免异味感染。

茶是吸收异味的最好方法。撒一把干茶叶可以清除空气中的异味。此外，我们应该努力保持储存环境的清洁和无异味。《我喜欢囊叶却怕香药》，宋才祥；“我喜欢清凉，但我讨厌热气腾腾。喜独处，忌香闻”，作者龙；“茶好色，易染。攻击和犯规的事情。不要靠近它。即名与香不相配”，《茶录》林。

(4)用竹子包装。

“茶叶必须建成。还是用粗条填得紧紧的。嘴巴又被塞满了。用皮纸包着“《茶解》徐明刺书。这种传统的包装材料和方法有助于普洱茶在后发酵过程中过滤异味，保证其纯度。有些人经常用劣质塑料纸将打开的老茶重新包装。时间长了会散发异味，直接损害普洱茶的口感。

(5)讲究茶龄长寿。

普洱茶的寿命是60年，还是100年，还是上百年，都没有确凿的数据，陈年的程度往往只能靠品茶师的直觉来判断。比如福元昌、同庆老号普洱圆茶，已经到了陈化的最高点，必须密封存放，避免进一步快速后发酵，导致茶性逐渐消失，口感变差。故宫的金瓜贡茶已有一两百年的历史，口感是“汤色，茶味陈年淡”。

由此可见，普洱茶是可以分阶段长期储存的，只要储存得当，是可以长期储存的。