数普洱生茶 辨熟茶！

普洱茶是什么？普洱茶历史悠久。近年来，普洱茶因其独特的口感和功效，被越来越多的人认可、接受和追捧，但仍有很多爱茶人士对普洱茶存在误解。

普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶两大类。普洱茶一般被称为“生普”，指的是云南茶，由云南大叶种的干绿茶经自然发酵转化而成。

生茶的制作工艺是将鲜叶萎凋、杀青、揉捻、晒干，成为生散茶(晒青绿茶)。晒青绿茶经高温蒸软，放入模具中成型，压制成砖、饼、坨状，干燥或自然干燥成为压制茶产品。

普洱茶简称普洱茶。与生茶不同的是，它是由晒青绿茶经人工浇水、堆制发酵而成。其他工艺与普洱生茶相同。

那么，生茶和熟茶哪个更好呢？普洱茶，即普洱生茶，经过长时间的自然陈酿，口感更加清晰细腻，层次分明，甜度浓郁，香味饱满。而经过人工快速陈化的普洱熟茶，口感滑爽柔和，没有生茶那么浓烈，口感简单。可见，自然陈化的生茶比熟茶的口感更突出。