5个品茶练习 提升你的茶味

第一次喝普洱茶，很多人混淆了喉感、口感和回味，不利于喝普洱茶。我们来做一些有趣的练习，让大家学会关注每一个“关键”，也就是重点。

闻香练习

锻炼自己强大的嗅觉和闻茶能力：可以用比茶杯长的瓷杯练习闻茶。

我们把第二杯普洱茶倒入花杯，盖上小杯。喝茶的人用食指和中指握住花杯，拇指按杯底，翻过来，轻轻转动花杯，慢慢提起，双手轻轻揉捏，送至鼻门处深呼吸，闻茶香。

屏住呼吸练习

感受一下水质的巨大差异：用一口浓稠的普洱茶练习，茶汤进入时屏住呼吸，用舌头搅动1~2秒，然后咽下去。学会在不呼吸的情况下完成从茶汤入口到腹中的过程，暂时抛弃和消除气味的干预，为体验水打下基础。

全程感受不到“任何气味”。重复几次就能掌握方法。

嚼茶汤

细细品味普洱茶：普洱茶入口后，舌头慢慢搅动茶汤，使其与舌尖、舌心、舌根、上下颌充分接触。

几秒钟后，喝一口茶汤，然后往嘴里吸入一些空气(吸气时嘴巴的形状像英文字母“F”)，静静地感受茶汤的味道。

这个过程就是通过口、颌、舌的运动来培养茶汤的刺激，为品尝普洱的浓、滑、柔奠定基础。

吞咽练习

春雨润喉：人们在吞咽茶汤时，一般是用舌根和喉咙后部来喝。平时喝茶时，舌头平放在口中，通过抬颈的动作辅助吞咽。喉咙尽量张开，感觉水自然“流入”食道，而不是刻意“吞咽”。

回气练习

连续流涎：先深呼吸，但注意不要吸得太深，然后闭上嘴，让气息从鼻腔呼出。当你呼吸的时候，你需要感觉到“突然”。这种“火辣辣”的感觉应该是在喉咙，而不是鼻腔。

具体的训练方法是，在呼气出喉的一瞬间，用喉咙堵住呼吸，从鼻腔发出类似“空”的声音。声音应该在喉咙里发出，而不是在鼻腔里。一般来说，可以做几次。

这样有助于体验和判断喉咙的感觉。日常训练中，动作和声音可以夸张，但喝茶时不需要发出任何声音。关键是要掌握这种感觉。(本文由《普洱》杂志授权说茶网转载；作者：段