炒绿茶多少钱一斤 炒绿茶的价格是多少？

炒绿茶多少钱一斤，炒绿茶的价格是多少？

炒制是指在锅内用微火使茶叶萎凋的过程，通过人工揉捻使茶叶的水分迅速蒸发，阻断茶叶发酵的进程，完整保留茶汁的精华。起到承上启下的作用，快速阻止一系列的酶促氧化，巩固已形成的品质特征。出发点是继续损失一部分水分，便于揉面、烘烤等整形操作。

炒绿茶的价格

炒绿茶多少钱一斤？目前市场上炒绿茶价格参差不齐。便宜的才几十元一斤，中号的几百元一斤，贵一点的几千元一斤。具体价格取决于茶叶的品种、等级、产地等因素。

以炒绿茶为例。其主要品种有眉茶、珍珠茶、西湖龙井、碧螺春、孟定干露、都匀毛尖、信阳毛尖、五子鲜毫等。其中，近几年上市前期碧螺春价格在每斤3000元以上，雨前碧螺春最便宜，每斤5600元。相比之下，炒青的价格就很划算了，每斤300 ~ 500元左右。

总之，一般来说，正宗炒绿茶的价格都差不多。而炒绿茶的好坏，是由一斤的价格相差100 ~ 200元，茶叶是机器炒还是手工炒，以及清澈程度决定的。

炒绿茶的分类

炒青菜

嫩烤绿茶是指以嫩叶为原料制成的烤绿茶，是特种绿茶的主要类别，属于历史名茶。所有采摘嫩叶加工的炒绿茶，都属于嫩炒绿茶，因产量小，品质独特，又被称为特炒绿茶。西湖龙井和碧螺春属于嫩炒绿茶。

常朝青

炒青形似眉毛，又称眉茶。成品有珍梅、龚喜、雨茶、针眉、秀梅等。每种都有不同的质量特征。眉串紧而直，或者看起来像淑女的美眉。龚喜是一种长炒青的圆茶，精制后称为龚喜。炒青的品质特点是串紧、色绿、香高持久、味浓、汤色、叶底黄亮。

油炸绿

炒绿茶又称扁形茶，因产地和制作方法不同，主要分为龙井茶、旗枪茶和大方茶。龙井茶产于浙江，绿色清香。“味甜形美”的品质特征。枪产于杭州龙井茶区周边及邻近的余杭、富阳、萧山等县。大方产于安徽歙县及浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。

炒青菜

圆炒青看起来像颗粒，也叫珍珠茶。因产地和采集方式不同，可分为扁炒青、泉港柏慧和永西霍青。扁青炒制的成品茶，圆形，紧密打结，似珍珠，故称“扁水滴茶”或“扁绿茶”，粗茶则称扁炒绿茶；炒青具有外观圆润紧实、香味高、风味浓、耐泡等特点。

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