茶艺六要素之美

茶艺六要素是人、茶、水、器物、环境、艺术，要做到茶艺之美，人、茶、

水，器皿，环境，艺术都很美。只有这样，茶艺才能达到极致。

人类

既是人类茶艺最根本的元素，也是美的元素。茶艺要素中，茶是人做的，环境是人造的，水是人鉴定的，茶具和器皿是人挑选组合的，茶艺节目是人编排和演示的。

茶

唐代诗人杜牧在《诗《题茶山》中称赞：“山美东南，茶名瑞草魁。”欣赏茶艺中的茶之美，不仅是欣赏茶的色、香、味、形之美，更是欣赏茶的名称，如庐山云雾、恩施尤鲁、南靖雨花、古竹紫笋、碧螺春、大红袍等。

对于茶叶的外观美，鉴定师的专业术语有“秀”、“匀”、“秀”、“紧秀”、“紧结”、“圆结”、“秀秀”等。

茶叶的颜色给人一种品质的美感。茶色之美包括干茶的茶色、叶底的颜色和茶汤的汤色。在茶艺上，主要是欣赏茶叶的汤色之美。不同的茶应该有不同的标准汤色。茶叶评价中常用的术语有：“清”是指茶汤干净、透明、有光泽；“亮”是指汤色鲜亮，生气勃勃；“亮”是指汤色明亮，微微发亮；“亮”是指茶汤干净透明；“乳凝”是指茶汤冷却后的乳白色浑浊；“浑浊”是指茶汤中有大量的悬浮物，透明度差，是劣质茶叶的表现。

根据专业术语评价，茶汤的具体颜色有浅绿、黄绿、浅黄、深黄、橙黄、黄亮、金黄、大红、大红、大红、浅红、暗红、深棕、棕褐、红棕色、姜黄等。

水

郑板桥写了一副茶联：“名士从来不会评水，自古高僧爱斗茶。”这副茶对联形象地说明了“评水”是茶艺的一项基本功，早在唐代，陆羽就在《茶经》中对泡茶用水作出了明确的规定。他说：“它的水用在山上、河里和井里。”明代茶人张远在《茶录》中写道：“茶人也是水神；水茶之体也。能显其灵者非真水，能见其身者非精茶。”以上论述说明，在茶艺中，精制的茶必须配以美丽的水，才能给人以最高的享受。水只有具备“清、淡、甜、苦、活”五项指标，才能称之为茶、美水。

用具

茶具具有良好的视觉效果，其工艺美术效果令人叹为观止。在茶艺上，要以道制艺，以无形的茶道来指导茶艺，受“美食不如器皿美”这一观念的影响，中国自古以来无论是饮酒还是饮食，都非常重视“器皿”之美。到了现代，茶叶的品种已经发展到六大类，上千种，茶具琳琅满目，美不胜收。

位置

唐代诗人王昌龄《诗格》说：“身在境中，见境于心。但是，当你在手掌心的时候，那么你就可以用你的思想去了解情况，所以你必须看起来像它。”此后，中国诗学一贯主张：“一切景物语言都是情性语言，情与景交融，景与情交融，情景交融，各有境界。”中国茶艺要求品茶时环境、艺术环境、人文环境、意境都要美。

艺术

茶艺中的“艺”美主要包括茶艺编程的内涵美、茶艺表演中的动作美、神韵美、服装道具美。茶艺表演中的动作美和神韵美，强调茶艺首先是一种生活艺术而不是舞台艺术，其目的之一就是让茶艺爱好者对茶艺艺术有一个正确的认识，从而在表演中准确把握自己的个性和尺度。

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