实用问答 a:为什么普洱生茶凉了会上火？

普洱茶是指以云南大叶种晒青绿茶和陈方茶为原料，采用自然方式，不经人工“发酵”和“堆制发酵”而加工、分拣、成型的各类茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)。普洱茶富含茶多酚，性凉，具有清热解暑、解毒止渴、生津止渴、消食通便的功效。

为什么生茶凉了，喝完还烦躁？

有茶友提出疑问：普洱茶性寒，但为什么有时候喝生茶会上火？其实这是很多茶友都会遇到的问题。每年春天，游走于各大茶山的茶友都会对此深有体会。原因是普洱生茶的鲜茶在加工制作过程中经过高温炒制。虽然生茶是凉的，但是新茶制作过程中引起的高烧还没有消散，普洱生茶喝多了新茶容易上火。这也是很多人追求老茶的原因之一。

另外，新普洱茶又苦又涩，口感也不好。而普洱生茶经过陈芳后期的改造后，原来的苦味会逐渐转为甜味，涩味会逐渐消退，流涎会逐渐突出。而且经过陈酿，原本厚重的寒气会逐渐变得平和，所以无论是口感还是健康程度，老茶都比新茶好。