“成武河朱莉茶”研讨会在杭召开 评委团体现了土家族独特的审美 是中国茶制的创新

5月7日，长阳“成武河朱莉茶”研讨会在茶都杭州中国农业科学院茶叶研究所举行。经过现场品鉴和讨论，评委团一致认为，这款茶体现了武陵山区土家族独特的美感，是中国茶系中的创新茶种。专家组由中国工程院院士陈宗茂、中国茶叶研究所所长姜仁华、中华全国供销合作总社杭茶研究所所长伊尹、浙江大学茶叶研究所所长王跃飞、中国农业科学院茶叶品质化学与营养健康创新团队首席科学家林志组成。成武河村是长阳的产茶大村，历史悠久，茶叶种植面积约5000亩。竹汁茶是当地人在长期制茶过程中创造的一种特色茶。经摊青、杀青、摊凉、揉捻、三青、三炕、加竹汁、高火增香等16道工序制成。加竹汁提香是一种独特的工艺，具有鲜明的民族特色。五位专家品尝了中国制茶大师肖勇今年试制的成武河朱莉茶。朱莉茶因其眉芽鲜艳，汤色黄绿明亮，清香扑鼻，有火竹之火，滋味鲜醇，叶色黄绿明亮，风味独特而被专家们称赞。据评价小组介绍，糠醛和2-甲基吡嗪是朱莉茶区别于其他茶叶的特征香气成分，甜菜碱和乙基香兰素葡萄糖苷是朱莉茶的特征水溶性成分。此外，生物活性研究表明，朱莉茶具有较强的抑制-葡萄糖苷酶活性和清除自由基的能力，提示朱莉茶可能具有降血糖和抗氧化作用。陈宗茂院士介绍了他对上述四个独特组分的研究。他提供了三种成分的国际权威研究结果，以证明其对健康的益处，并表示将进一步了解最后一种成分的研究情况，为研究团队提供参考。陈宗懋院士明确指出“成武和朱莉茶”是中国茶体系中的创新茶。评估团建议，继续深入研究朱莉茶的风味、品质和保健功效，探索地方特色茶的产业化道路，推动产品标准的制定，明确朱莉茶的产品定位，加强品牌推广，使朱莉茶成为助推地方茶产业快速发展的新亮点。研讨会上，中华文化促进会万里茶道协作会彝红茶文化研究中心主任、原董事长介绍了长阳“成武河茶”的发现过程。中国茶叶研究所副研究员谭俊峰报告了“成武和朱莉茶”的风味品质特征和营养保健作用的研究结果。市农业农村局和长阳土家族自治县的代表参加了会议。(记者万龙云)