网文说茶叶农药残留率87%？你应该知道茶叶农药残留的真相——一夜谈

后院夜谈：闲聊，君子和而不同，直至菜尽，碗碟凌乱。不知道东方有多白.不止一个茶友问我：说实话，茶叶农药残留很严重吗？只有古茶没有农药残留吗？现在更多的文章提到茶叶的农药残留率是87%。农残总是牵动着大家敏感的神经，媒体也特别爱发类似的内容。2012年有一个传言，现在这种言论还在流行。于是觉得必须发一篇文章系统的讨论一下这个事情，也大致听了一下。茶叶的合格率是多少？为什么会出现87%的农业伤残率？喝茶安全吗？最后说一个值得讨论的专业问题。第一，茶叶合格率的真相。大家还是要找权威的关于合格率的报道，至少是正规媒体，而不是自媒体。先看最新数据：2022年蔬菜水果茶叶水产品农检中，茶叶合格率99.7%。2021年国家农产品质量安全例行监测，茶叶合格率98%。历年合格率见下表：来源：2019年2月1日，国家市场监督管理总局官网公布《关于印发2019年食品安全监督抽检计划的通知》(2019年食品安全抽检计划覆盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品小类，共抽检133.96万批次。茶和相关产品是主要的食品种类之一。所以如果你相信相关部门的合格检测，基本上合格率在98%以上，你喝的茶大概率是没问题的。我知道有人会说这个测试不可信，政府测试不可信。那么实际上是谁测试了大量样本呢？这个不合格率是怎么出来的？我们应该相信什么？第二，为什么会出现87%的农业伤残率？这是因为2021年12月引用的大部分报告发现‘66批次绿茶被检出不合格，不合格原因主要是农药残留和重金属超标，其中农药残留超标比例达到86.3%。66批次不合格绿茶中，有57批次农药残留超标，占86.3%。可以说，农药残留仍然是消费者健康的最大威胁。我们应该重视它。其中提到，在多次样品检测中，有66批次不合格，其中农药残留占86.3%。没有提到测试的全部样品。不知道是有意还是无意的忽略。接下来看报道原图。本意是不合格产品中，农药残留占87%，另外13%是重金属超标。但是测试样本的数量通常不会太少。下图是《消费者报道》的原图。即使稍微放原图，也不会给你87%的茶叶农残不合格的印象。喝茶安全吗？虽然是利益相关群体，但我也分享我的感受。我认为喝茶是安全的。除了上面提到的自我限定，还有以下补充。第一，农药残留不一定有毒。首先必须承认，茶叶的不同阶段都会用到农药，包括蔬菜、水果、谷物。但是，就像从剂量谈疗效不靠谱一样，农药残留也是不靠谱的。我们越来越严格的农药残留标准，应该大概率保证茶叶的安全。如果我们不相信这个标准，如前所述，我们相信什么？当然这种误导，甚至一些茶商的宣传信用，说茶叶农药残留有多严重。只有喝他们家的某种茶，才是完全不用农药的~中国工程院院士、茶叶专家陈宗茂先生在2012年反驳了农药残留高的问题。今年，他提到：早在上世纪六七十年代，中国茶叶生产就全面停止高毒高残留农药，现在全部使用低毒低残留农药。另外，我们经常喝春茶，因为它温度低，没有病虫害，一般不用药。现代农药要求可降解，高毒农药再次被淘汰。恐怕很难买到。这并不意味着是你
真正走进茶区，看一看，聊一聊，总有收获。猴魁的由来。第二，我们不喝茶。农药残留的检测一般是干物质，即所有茶叶中所有成分所含的农药残留。而我们喝的是茶，即使有农药残留，首先一个是减少。三、农药的性质首先要求农药是低毒、微毒、可降解的。茶叶农药往往要求是脂溶性的，要求吸附在叶片上才能轻松发挥作用。它们不溶于水，即使有农药残留，也会减少。如果我们真的应该担心，我们应该更担心我们吃的水果和蔬菜。当然，以上都是一定的解释。正如我们确定的预期，完全没有使用农药，但同时茶叶的质量也有保证。这是最理想的情况。然后还有一个重要的问题：其实我读书的时候就有了。虽然我们的农药残留标准逐年提高，但是否太低了？是否低于欧盟标准？必须按照欧盟标准吗？相反，这是我们需要讨论的另一个问题。它涉及到工业发展和所谓的绿色贸易壁垒。这是个专业问题，不简单。我在茶园看到过农药瓶，或者在网上截取了一个问题，让你已经知道茶叶农药残留的真相，或者事实的真实含义。后院茶馆寻找好茶，热爱生活。