泡铁观音的正确方法

泡铁观音的正确方法：准备8g铁观音干茶和一套功夫茶具，将茶具洗一遍，然后将铁观音茶放入有盖的碗中，茶水比为1: 20。第一次洗茶。洗完茶后，再将盖碗注满100%的水，然后盖上盖子，等待15秒左右，即茶叶吸水后，将盖碗茶汤倒入带马克杯的茶杯中。

泡铁观音的正确方法；

1.器皿选择

建议选择功夫茶白瓷杯组，这样可以一边冲泡铁观音，一边享受茶的清香，铁观音叶底在水中舒展的曼妙身姿，还有晶莹剔透的茶汤。

2.冲泡用水

应选用优质矿泉水或山泉水冲泡，尤其是纯净水或硬度低于8度的山泉水。这样可以激发铁观音的活性和香味。

3.水温控制

掌握好水温对冲泡铁观音很重要。适宜的水温有利于提取铁观音的香气、滋味和丰富的含量。

茶区海拔高、品质好的铁观音，需要用接近100%的开水直接冲泡，才能散发所含物质。普通铁观音可以适当降低水温到95左右。

4.茶量多少

冲泡铁观音应该放多少茶叶？根据个人口味，基本可以参考1:20或者占碗盖容量的2/3。

5.冲泡方法

冲泡前可以用开水杯，再加入8g铁观音干茶。茶杯加温后，为了保护嫩茶叶表面的绒毛，防止茶叶在杯中剧烈翻滚，要小心翼翼地沿着白瓷碗或玻璃杯的壁倒水，保证茶汤清澈明亮。

5.出汤时间

第一泡酿造时间15秒，第二泡20秒，第三泡25秒，第四泡30秒，第五泡40-60秒。