普洱茶怎么煮？煮普洱茶时 不要直接煮茶

普洱茶因制作工艺不同，分为生茶和熟茶。一般不建议直接煮普洱茶。那么普洱茶的制作方法是什么呢？下面我们来看看普洱茶的烹饪方法。

一种普洱茶的冲泡方法

煮普洱茶的时候，不要直接和茶叶一起煮。应该先泡茶，泡到一定程度再煮。如果直接用来炒菜，普洱茶中所含的化学物质可能会释放过快，茶汤口感较差，让人尝不出生普洱茶的味道。

首先，泡茶。

1.用茶刀沿着饼茶(坨、砖)的层次轻轻撬，根据茶叶总量决定茶叶总量。如果人少，可以用8-10g的普洱茶；如果人多，可以用15-20g的普洱茶。

2.把茶叶放在茶具里，然后引入开水(除了醒茶，还可以提高茶叶的纯度)倒掉。

3.使用90 ~ 100的纯净水或矿泉水。

4.根据具体情况把握冲泡时间。

5.将壶中的茶汤倒入清水杯中，保持茶汤深浅的对称，然后分成对称的大杯。

当茶叶味道变淡，茶汤变淡时，将茶叶倒入壶中泡茶。

第二，泡茶。

1.将泡好的茶底放入锅中煮三分钟。

2.把茶煮到茶汤浓而香就可以了。太久了不好。将煮好的茶汤倒入大杯中品茶。

3.品茶之后，你会发现泡茶比煮茶更强。

需要注意的是，一般情况下，在煮茶时，建议只将茶叶的一半或三分之二倒入第一次煮好的茶汤中，然后将剩余的茶汤留在壶中，再将开水加入壶中煮。可以反复煮3-4次。

从多功能的角度来说，建议喝清楚，用有盖的碗、紫砂茶壶等容器冲泡。由于水的沸点高，高温会破坏茶叶中的一些有益化学物质，如维生素等。而且煮茶是有一定标准的。茶叶必须耐煮，嫩度高的茶叶不能耐煮，像一芽一叶二叶的茶；一般第三叶和第四叶耐蒸煮，木质化程度高。而一芽一叶、一芽二叶的茶，化学物质最丰富，营养含量也很高。第3、4、15-20天叶中营养元素含量较低。那样的话，你并没有得到喝茶更好的保健效果，所以不推荐“开水泡茶”。