茶皂素的功能和功效

茶皂素又称茶皂素，是茶叶中的一种苷类化合物。茶皂素具有祛痰止咳、清胃、提高皮肤抗菌能力、护肤和调理肠胃的作用。

我们泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生大量的气泡。这些泡泡是——茶皂素。

有人把它比作烹饪食物产生的污垢，泡茶时“刮”它是一种误解和浪费。茶皂素是一种糖苷化合物，结构复杂。茶皂素味苦而辣，不溶于冷水，PH 5.6-5.7呈微酸性，起泡力强，不受水硬度影响。所以，泡沫丰富的茶，味道很浓。

茶皂素的功能和功效；

1.茶皂素具有良好的抗渗漏和抗炎作用，可用于调节血糖、降低胆固醇、预防心脑血管疾病、祛痰止咳。

2.茶皂素不仅是一种良好的表面活性剂，而且具有很强的抗菌活性，特别是对皮肤致病菌有很好的抵抗力。

3.茶皂素还具有抗胃排空和促进胃运作的双重作用，对恢复胃肠道的独立工作能力有神奇的作用。