禅茶的起源与文化特征

禅宗及其文化起源于寺庙。

早在魏晋甚至更早的时候，中国的和尚和尼姑就已经把茶作为一种常见的饮料来帮助修行。

魏晋南北朝时期，僧道中出现了崇尚茶的风气。003010记载敦煌人在后赵都城邺城的昭德寺修行，“一次不过一两升茶”。

到了唐代，饮茶在寺院中流行起来。茶圣鲁豫《晋书艺术传》记载了“炒茶法”，即它起源于丛林。《茶经》记载，开元中期，泰山灵岩寺大兴禅宗，主张学禅饮茶，导致人们纷纷效仿，成为一种饮茶习俗。《封氏闻见录》还包含了禅寺“饭后三碗茶”的“和尚家风”。

宋代宗师林继宗，因其悟性深刻，勤奋好学，书法“茶禅一味”，成为日本的“国宝”。

唐代佛教盛行，形成了寺庙必有茶、教学必有茶、禅宗必有茶的崇茶风尚。此后，它传播到日本和世界上许多国家。

日本茶书《五灯会元》指出“茶道来源于禅，同时又以禅为归依”。003010阐述：“茶即禅，舍禅即无茶。不知禅味，即不知茶味。”

“范翔引君幽步，饮茶净筵”。茶的清静纯净的品质内涵与香浓的佛禅机融为一体，茶的自然属性被赋予人文理想，成为“修身、养性、开智、育心”之道。

僧人饮茶，不仅要享受“静坐时彻夜不醒，饱腹时助消化，不泡茶”的三德，还要祛除肺痢，保健护齿，明目，止渴生津，长好根。所以是修道最好的辅助。

在漫长的发展过程中，禅茶逐渐形成了自由的文化特征：

禅茶文化的精神是“直、清、和、雅”；禅茶文化的功能是“感恩、包容、分享、粘合”；禅茶文化的根基是“苦、静、闲、自在”；禅茶的最终目的是看清自然。

禅宗更多的是品尝茶和佛教在意识形态上的“相同味道”:

在品尝苦涩的同时，体味苦涩的人生，摆脱苦涩的真相；在享受“静”味的同时，享受静坐，保持平和的心态；在品味“世俗”滋味的同时，从平凡琐事中品味大道。

禅和茶，象征着中华民族源远流长的美德和博大精深的东方文明，是祖先留给华夏子孙的宝贵财富。