仁井道普洱茶生茶

生熟普洱的区别

你知道生熟普洱茶的区别吗？

我国饮茶历史悠久，可以说是源远流长。普洱茶是中国十大名茶之一，但是普洱生茶和熟茶有什么区别？

仁道普洱茶生茶

1.普洱生茶的颜色以绿色和深绿色为主。老化后，一部分变成黄绿色、黄红色。汤的颜色主要是黄绿色、黄红色、金黄色。新茶叶以绿色、黄绿色为主，老茶叶为红色、黄色或枣红色。生茶有苦、涩、甜、甘的味道，香气明显。新茶容易伤脾胃，但自然陈化后会减缓。

怎么分辨？

1.发酵方式不同：普洱生茶和熟茶的主要区别在于它们的堆制发酵工艺不同。生茶是指生茶完全由大自然改造而成，不经过“堆发酵”，这是历史上的传统方法。熟茶是指通过“堆发酵”和湿熟等人工手段对生茶进行快速发酵，促进多酚类化合物的发育。

普洱茶的冲泡次数与储存年限无关。普洱茶不怕陈化，不管是生茶还是熟茶。冲泡新茶或陈茶时，用少许洗茶去尘，再冲洗两三遍。次数多了会变得无味。

普洱茶的存放时间一般是不确定的，可能是10年，也可能是100年到上百年。主要靠饮茶者的直觉来判断其陈年程度。比如故宫的金瓜贡茶，已经有一两百年的历史了，它的味道是：“汤是有色的，茶味却是陈年的淡。”延伸信息普洱茶不是越老越好，只有合格的产品才存放在合适的地方。

你知道生熟普洱茶的区别吗？