白瓷茶具适合用什么茶？白瓷茶具有什么特点？

中国传统瓷器历史悠久，种类繁多，大致可分为青瓷、青花瓷、彩瓷、白瓷。

白瓷用途广泛，包括白瓷餐具、茶具、摆件等。其中白瓷茶具胎质细腻通透，釉面和陶瓷烧成度高，不吸水，声清韵长。

因为洁白如雪，所以会被称为“雪瓷杯”。

什么茶适合做白茶茶具？

淡雅的白瓷能真实反映茶汤的颜色，但如果汤色不对，用白瓷杯最容易分辨。所以一般评价的特种茶具都是白瓷的。

此外，由于白瓷茶具传热保温性能适中，无论用白瓷冲泡什么茶，不同的茶有不同的茶性和冲泡方法，有细微的差别。

[绿茶]

绿茶嫩而厚，如西湖龙井、安吉白茶。根本受不了高温灼伤。所以要选择壁薄无纹透光的白瓷杯，散热透气好。

冲泡时，能快速散热，避免茶叶烫伤，延缓茶香释放速度，平衡茶汤温度，保持茶香。

另外茶叶不能泡，建议选择无盖的白瓷杯，或者冲泡时不要盖住杯口。另外，绿茶汤色清澈，多为黄绿色，素白瓷不仅能轻易看出褐色的变化，还能衬托出褐色。

[黄茶]

黄茶和绿茶差不多，只是没必要加一道枯燥的工序。黄茶的特点是“闷”。暗淡的黄茶没有绿茶那么浓。冲泡时，茶叶的释放速度稍慢，一般需要一段时间才能闷出来，这样甜茶味才会出来。

因为黄汤茶汤是杏色或橘色，用的是洁白如雪的白瓷，反差太强，所以茶汤本身的含水量并不明显。

所以在选择白瓷茶具时，建议选择乳白色釉面茶具，乳白色瓷杯或带盖的碗比较合适。

[白茶]

白茶叶更老更大。多为晒制或文火加工的微发酵茶，比黄茶更稳定。白茶的外观比绿茶、黄茶更完整、更宽广。

此外，优质白茶具有明显的香气、黄亮汤色和甜味。著名的白茶，如白毫银针、白牡丹、工美、寿美等。是珍贵的好茶。

结合白茶的特点，边肖建议在选择白瓷杯时要注意：

1.容量大，500ml左右为宜；

2.用盖子盖住碗或杯子；

3.厚度适中，瓷质细腻，隔热性强。

除了以上三种，红茶、绿茶、黑茶也适合用白瓷茶具冲泡。尤其是红茶汤，红色明亮，放在白瓷杯里像琥珀一样迷人。

下期，边肖将整理剩下三种茶的注意事项。

白瓷茶具有什么特点？

白瓷早在唐代就被称为“假玉”。素有瓷都之称的景德镇，出产北宋瓷器，薄而光滑，白而绿，淡雅悦目，饰以雕花、印花、棕点画。

白瓷茶具致密透明，釉上彩，火温高，不吸水，声清韵长。因其颜色为白色，能体现茶汤的色泽，传热保温性能适中，色泽鲜艳，造型各异，堪称茶具中的珍品。

早在唐代，河北姚兴生产的白瓷器皿就是“万能”的。唐代诗人白居易曾写诗赞美四川大邑出产的白瓷茶碗。

元代江西景德镇的白瓷茶具远销国外。现在白瓷茶具质量比较好。釉面茶具适合冲泡各种茶。此外，其精美的造型、纹饰和书法，如山水、花卉和