茶叶批发市场采购条款 茶叶批发市场进货有哪些技巧？

茶叶批发市场进货术语，茶叶批发市场进货有哪些技巧？

市场上80%左右的自营茶叶店都是从茶叶批发市场购买茶叶。开茶叶店的新手批量买茶，去茶叶批发市场买茶，如下：

一、购买条款

常见的有“怎么拿”、“怎么批”、“批多少”。如果你不能很好的掌握这些东西，不如直接告诉批发商。我是新店，对市场不是很熟悉。先去你家问问商家有没有介绍，一般批发商会告诉你。毕竟可能我前面的人是大客户。

有的批发商会问，你的店开在哪里，开多久？有的甚至会问店大不大，那里生意好不好，批发商怕浪费时间。如果你要装专家，最好先把这些打个草稿，以免被问到什么说不出来。除了购买术语，在买卖茶叶时，还应了解以下茶叶术语。

二、茶叶术语

外观上的常用术语

红梗：茶梗叫红。

结实的绳结：绳子结实而紧绷。

结实：绳子紧、满、结实。

碎片：茶叶破碎后形成的薄片。

末：指茶叶粉碎后形成的粉末。

单叶：没有扭曲的厚单叶。

等外：茶叶搭配不当，形状粗细不统一。

重：指绳股或颗粒紧密结在一起，用手称起来感觉很重。

黄头：厚厚的老叶子，卷成块状，颜色发黄的叫它。

紧：鲜叶嫩、紧、圆、直，芽多，苗尖。

紧秀：鲜叶细嫩，细而紧条长，前苗外露。

短：条状短而碎，表面松散，缺乏整齐对称感。

碎片：由一片粗糙的老叶子制成的粗糙、松散、轻飘的碎片。

露筋：叶柄和叶脉扭曲不当，叶肉脱落，木质部外露。

断裂：茶叶精制，切工不当，茶条两端断裂粗糙但不光滑。

嫩：多为一条心，一两片叶，由鲜叶制成，绳细而圆，尖尖或前苗外露。

块状、圆块、圆头：指茶叶形成块状或圆块，揉捻后解块不完全所致。

均匀、一致、对称：是指茶叶的形状、大小、粗细、长短、轻重等相似，搭配恰当。

心芽(芽头，芽尖):未成熟的嫩尖，展开成茎和叶。一般二毛多了就变白了。

紧实度：鲜叶略嫩，但揉捻手法好，绳松紧适度，结实感重，前苗少。

身：指叶老嫩，叶肉厚薄，茶身重，一般芽叶嫩，叶肉厚，茶身重，身骨好。

紧结：鲜叶嫩度略差，很多成熟茶(二三叶)紧而圆，骨、芽、前苗重。

粗松：原料粗老，叶片硬硬，不易卷起，条索散乱，气孔大，表面粗糙，骨浮轻，或(粗老)。

仙毫：芽叶上的白色二毛叫(仙毫)，芽尖多，二毛粗的叫(仙毫)，有金色、银白色、灰色等。

粗而结实：原料老而嫩，多由三四片叶子制成，但绞得足够，仍能卷得紧紧的，绳粗而微飘(身轻骨轻)。如果断裂太多，就叫粗钝(如果茶叶被切掉，两端粗糙不光滑，就叫断裂)。

颜色中的常用术语

绿色：绿色带灰色。

棕色：颜色为蓝棕色，略带灰色。

祖母绿：翡翠的颜色和光泽。

铁锈色：深红色，无光泽。

有光泽：色泽鲜艳，光滑油滑。

深绿色：深绿色，黑色，对称，有光泽。

蛤蟆背色：叶子上布满蛙皮状的沙和白斑。

干燥阴暗：叶子老了，暗淡无光。

杂：指叶子颜色不一，有老有嫩，颜色杂乱。

绿色：绿色

淡黄色：汤色黄淡，又称淡黄色。

浑浊：汤色不清，沉淀物或悬浮物多。

橙色：汤的颜色是带红色的黄色，就像成熟的甜橙的颜色。

橙色：红汤带黄色，像成熟的桶橙或椪柑的颜色。

红汤(粉红色):过度烘烤或陈年茶叶的汤色，浅红或深红色。

金黄色：汤的颜色以黄色为主，略带橙黄色。清澈明亮，像金子的颜色。

亮绿色：水呈绿色和黄色，清澈明亮。明亮有光泽，是优质绿茶的颜色。

凝乳：茶汤冷却后，出现浅棕色或橙色的乳白色浑汤现象。这种现象经常发生在品质好、味道浓的红茶中。

香气的常用术语

香味：香味纯正纯正。

甜：香气不高，但很甜。

纯正(Pure):香气正常纯正，但不高。

香：茶叶适度烘烤，产生烘烤香气。

空气浑浊：茶叶混有其他气味，浑浊不清。

闷(熟)味：蔬菜的气味，俗称(猪肉味)。

大火：烘干或烘烤温度过高，尚未烧焦，但有焦糖味。

甜的(蜂蜜香味):具有类似于蜂蜜、糖浆或干桂圆的香味。

火(焦)味：由于干燥或烘焙控制不当，茶叶烧焦，有火的味道。

炒饭香气：类似爆米花的香气。它是轻度烘焙或烘烤的茶叶的香气。

绿色：闻起来像草或绿叶。不充分的炒(蒸)或发酵带来绿色的味道。

蔬菜香气：类似于蔬菜和菠菜在沸水中煮过的香气。这种香气评论常用于绿茶。

淡雅：香气温秀，类似淡雅的花香。如果不能指定哪种花香，就按香气(淡雅)或(花香)来称呼。

杂(异味):茶叶应有的气味。如烟味、霉味、变味、油味、酸味、土味、日晒味等不良气味。一般都标明属于哪种洋气。如果不能具体指明，就只叫洋味。

味觉中的常用术语

清新：清新爽口。

甜：甜滑。

醇厚：口感醇厚、厚重。

酒精：口感醇厚但不厚重。

粗糙：口感较淡，粗糙不滑。

粗涩：涩味强，但粗而不滑。

绿色：涩味，带有青草味。

甜的：有甜的感觉和清爽的。

甜韵甜：是甜的一种表现。

强：味浓，刺激性强，有收敛作用。

酸果：茶汤味道清新，像新鲜的酸果。

平淡(清淡):味道一般，只是清淡，不够浓。

回甜：指苦味在口中转化和消失过程中产生的甜味。

金圣：指唾液从面颊、舌面和舌底不断涌出。

饱满：指茶汤的丰富物质给口腔带来的一种饱腹感。

入口即化：茶汤自然进入喉咙，无需有意识吞咽。

分茶：茶汤入喉，在口中留下水蒸气而不是茶味。

喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甜、润、锁喉。

青味：因温度不够或灭酶时间不够而产生，严重者会有青味。

锁喉：品茶后喉咙太干，吞咽困难，又紧又痒。

舌响泉：生津的最高境界，重在“明”字，意为连绵不断。

苦：味道虽浓，但苦涩味较强。茶入口，味道麻木。

陈云：陈年产生的韵味，往往在有一定年龄的老茶中感受到。

收敛：品茶后，舌上、口周的紧绷感多是涩味的表现。

明亮清澈：经过多年的陈酿和储存，上乘的茶汤入喉，口腔明亮清澈，牙齿有清亮感。

滋味：茶叶受潮或干燥不充分而产生的茶水分离现象，滋味较淡。

层次感：指味道的先后顺序。茶的香气和味道在口中发生变化的感觉。

水性：指的是茶汤带给口腔的每一种不同的感觉，如顺滑、融化、活力、沙、厚、薄、利。

烟熏味：人工烘焙产生，不代表臭味，有火味，a

去茶叶批发市场进货，然后分享一个小窍门3354。带上黑色塑料袋，这是在批发市场进货的标志。老板这样看你之后，给的价格就完全不一样了。如果用塑料袋装一些茶叶，假装刚从别家拿的货，那就更完美了，这样基本上就能问出真正的批发价了。

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