花丛中的茶

夏池茶叶

黄晔(宜昌)

茶是一种高雅的东西。

优雅的事情自然要在优雅的环境中完成。比如一些古装影视剧里，屋外风雪飘飘，屋内炉火烹茶，木勺舀起的茶汤醇香暖到心底。很多次不禁感慨：“你看人家多优雅，围着灶台煮茶，悠闲地喝茶。”

明朝以前，人们习惯于“煮茶”和喝茶。茶圣鲁豫在《茶经》中谈到烹饪的要求：“其沸如鱼眼，微可闻，其沸；比如边簧连在一起，就是二次沸腾；海浪是三个沸点以上的开水，不能食用。”明朝以后开始用开水直接泡茶，于是就有了“饮茶”。我有点矫情，觉得喝酒不如吃饭优雅，比如喝酒和喝酒意境相差很大，就说茶吧。

我喜欢纯粹在茶展之外喝茶。有一年在泉州，我遇到一个长途汽车司机，他在门上改装了一个小茶几。停下来的时候，我很享受，喝了几杯，一路微笑。

去年春分的时候，同事带着茶文化专业的学生上了桃树下的茶几设计课。她和学生们一起摆桌摆饰、采茶、备茶具、焚香插花，启发学生们设计出“清风”、“春游”等主题茶几。春风轻轻吹着，鸟儿在枝头啁啾，花瓣飘落，音乐缠绕，茶点供应。

我找到欧阳修的《阮郎归》发给她：“南苑公园春天的风和马嘶的味道。童年如豆，柳如眉，日长如蝶。露水重，草烟低，人帘挂。待秋千困了，我便脱去衣衫，画堂重归双燕。”她甚至说，小溪是清澈的，风在平稳地流动，蝴蝶在飞舞，燕子在翩翩起舞。这么美的画面一定要背给学生听，正好配合茶几的主题。欧阳修还有一个《踏莎行》，挑两句应景的话也不错：阴雨天气，春分天气。千花万花争艳.薜荔靠墙，满地都是浆果和苔藓。青楼好几个地方唱的都很好听.

我们戏称这种不在室内的茶为“野”茶，没什么意思。

前段时间还和这位同事喝了一次“野”茶。在那个阳光明媚的日子，我们驱车过桥，从长江北岸到南岸的山地公园，在山坡上找了一个平坦的地方，摆着靠垫、简单的茶具、茶点和水果，席地而坐，以蓝天为背景，以树木花草为点缀，抛开一切琐事，静心品味——老白茶、大红袍、老茶头、乌龙的茶香.同事说：“可惜我没带公杯，不然我可以请他们喝茶，一起喝野茶。”

这几天，李白在学校附近的运河公园盛开。同事再邀：周末天气好。去运河公园喝茶怎么样？我们几个人争先恐后：很好，很好，一起走。我厚着脸皮改一首诗：风和日丽，春光明媚的时候，我忙着在花丛下吃“野”茶。