如何区分春茶和白茶的品质 如何区分春白茶的好坏？

春季市场白茶质量如何辨别，春季白茶质量如何辨别？

2020年春季白茶即将上市，爱茶人士终于可以如愿品尝到今年的新茶了。但春茶季节也是爱茶人士买茶最容易被坑的时期。面对琳琅满目、价格不一的春白茶，茶友如何避免上当？下面介绍如何辨别上市的春白茶质量，如何辨别春白茶好不好。

甜味

购买新上市的春季白茶时，仔细闻一闻，发现不够香的白茶可以先排除。同时白茶的香气要干净，闻到一股闷臭或者一些杂味就要小心了。然后，再闻一闻沏好的春茶。开水烫过后，新白茶越香越香越好。首先出来的是沸点高的茶香。随着温度下降，低沸点香气如甜花香开始出现。最后可以闻到叶底的味道。泡了几次，叶底还有香味。这种白茶也是好茶。另一方面，工艺精良的高山白茶，基本上能闻到粽子和叶底植物的香气。

茶的颜色

没有经过炒制、揉捻和轻微发酵的新鲜白茶，色泽比较淡，晶莹透明，因为茶叶中的茶黄素、茶红素等易溶于水的茶色素物质没有大量产生。老白茶即使存放一定年份，冲泡出来的汤色也不会像红茶和熟普那样浓稠。如果新上市的春白茶出现与红茶相似的黑、深、红汤色，说明其工艺不正常，质量有问题。白茶的茶汤除了要浅，还要清澈、透明、明亮，不能浑浊。汤浑浊的白茶质量也不行。

尝

合格的白茶和新茶，口感要清爽。当你喝在嘴里的时候，你会感觉像春风一样清新爽脆，舌头上也不会有任何黏腻的感觉。反而口感不爽口，茶汤难吃，粘在舌头上，所以这种白茶质量肯定不好。好白茶的清新细腻，是劣质白茶远远达不到的。

尝

白茶和春茶对口感的硬性要求是鲜、醇、爽。而且这种甜不是像汤一样甜腻，而是像山泉水一样甜。其甜味来源于良好的茶园环境，使得茶叶中的茶氨酸等有益成分含量较高。吃起来不甜不爽口，甚至有点苦。这种白茶离谱，一般产于无云雾的低山平坦茶园。但却是包括白茶在内的六种茶的共同标准。不甜的茶没有资格做好茶。

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