白茶是绿茶还是红茶？

白茶属于白茶，不是红茶，也不是绿茶。白茶是轻发酵茶，新茶是凉的。主产于福建省宁德市政和县和南平市福鼎市。白茶主要分为四类：白牡丹、工美、寿美和白毫银针。其加工特点是不经油炸和揉搓直接干燥。其干茶叶嫩，叶卷紧如眉，汤黄绿。

白茶有什么特点：

1.白色银针

白银针，简称白浩，因其毛发浓密，银白色，外观呈针状而得名。其味鲜，汤色浅黄，味道鲜。是白茶中的极品，被誉为茶中的“美人”、“茶王”。

2.白牡丹

白牡丹以其夹在银白色心形中间的绿叶而闻名，这些心形就像花朵一样。冲泡后，绿叶托着芽，就像原来的芽一样。

白牡丹由大白茶树或水仙的一芽一叶二短芽叶制成，是白茶的极品。

3.工美

美丰腴肥，叶嫩嫩，叶紧卷如眉，匀而小。颜色为灰绿色或深绿色，色彩和谐。

香气清新，口感香甜，汤色橙黄清亮，底叶黄绿色，叶嫩明亮。

4.首美

生活的美好显而易见，色彩洁白丰盈。干茶是绿色的。煮出来的汤颜色是橘黄色或暗黄色。叶底均匀、柔软、光亮。叶子对着光看，可以看到主脉的红色。当你喝它的时候，你会感到醇厚和清新。

白茶等级分类：

首先，白色的银针

白针都是茶芽。白银针制成成品茶后，呈针状，洁白致密，银白色，故名白银针。

白针分为以下等级。

1.过多接触银针

太姥银针是白浩最高等级的银针，仅由一个花蕾制成。

2.米针

第一批采摘的称为第一批针，也叫米针、第一茶等。米针和太姥银针差别不大，也是单芽采摘。

3.主针

第一针的品级比米针低，但一般来说，带一点小叶壳的品级较高。

4.辅助针

次生针叶的芽较薄，有许多小叶和外壳，叶子开始慢慢生长。

二。白牡丹

白牡丹由一个花蕾、一片叶子和两片叶子组成。这两片叶子来自大白茶树或水仙的短芽叶的新芽。

1.牡丹王

牡丹是白牡丹最高的，叶子少，小叶多，壳多，芽肥。堪比最低的白银针。

2.超级牡丹

超级白牡丹与牡丹王相似，芽和叶略有不同。芽明显是白色的，大叶很少，小叶壳很多。

3.一级牡丹

一级牡丹芽细，叶多。但是白色特征还是很明显的。

4.次生牡丹

叶子多，芽少。虽然档次不高，但香气更为浓郁，口感更为醇厚。

三、工美寿美

优质成品红梅茶心明显，色白，颜色多样，干茶绿色。工美和寿美差别不大。雄叶小，芽多。

寿眉叶片较大，芽头较少。