普洱茶是红茶吗？普洱茶的基本知识

茶的种类很多，给不同的群体很多选择。其中，普洱茶是日常生活中常见的健康饮品，但有些壶友误以为普洱茶是红茶或黑茶，其实都不是。那么，普洱茶属于红茶吗？让我们仔细看看这个经常提到的问题。

红茶是一种全发酵茶，经过萎凋、揉捻、醇化、干燥等典型加工工艺的全过程特制而成。具有红茶、清汤、枫叶的特点，香甜醇厚。红茶种类繁多，来源广泛，其中祁门红茶、正山种、云南滇红是重点。此外，印度尼西亚和马来西亚的红茶也很有名。

普洱茶不属于红茶。近年来，学术界已经达成共识，普洱茶应该从六大茶类中分离出来，创建一个茶系。普洱茶是散茶和普洱散茶的一种，是以云南大叶种晒青绿茶为原料，经酒精生产和后期加工而成。

历史上产于云南南部和西南部的茶叶分布在普洱县，故称“普洱茶”。普洱茶的产、供、销始于唐代，已有上千年的历史。普洱茶在明代被广泛生产和消费。清朝中期达到顶峰。清末，普洱茶产量缓慢下降。直到新中国成立，才恢复发展趋势。现在是云南重点茶线之一。

普洱茶以地理标志产品维护范围内的云南尖叶晒青绿茶为原料，采用地理标志产品维护范围内的特殊生产工艺制作而成，具有鲜明的品质特征。普洱茶根据其制作工艺和品质特点，分为普洱茶和普洱茶两大类。

普洱茶：

新鲜的茶叶是全年自然采摘和储存的，而不是通过堆积发酵和酒精生产。生茶味道浓烈，刺激性强。一年四季新做或存放时间短的鲜普洱茶，苦味明显，茶汤颜色较淡或黄绿色。普洱茶适合长期存放。普洱茶的叶子一年比一年逐渐变暗。香气越来越醇厚。

普洱茶：

经过发酵和醇香后，茶的内容物趋于柔和。熟茶茶质软，茶香滑醇，更适合普通人食用优质熟茶。熟茶也值得收藏，熟茶的香气会随着成熟越来越浓。以1973年为分界线，1973年之前没有普洱熟茶。

生普洱茶不经过分批发酵和酒精生产，熟普洱茶经过。普洱茶和熟茶在正常的储存和释放过程中是有转化的，但普洱茶不太可能储存在成熟的茶叶中，时间长了设计风格就和熟茶差不多了。

区分生熟普洱茶的方法有很多：一般来说，十年以下期限的普洱茶颜色为深绿色，熟茶颜色为深红色；二是闻，生普洱闻起来清香浅，熟普洱闻起来老香；最后的颜色是汤色，生普洱茶的颜色是淡黄色，熟普洱茶的颜色是栗色和深栗色。

很多关于普洱茶的基础知识：

1.普洱茶是如何分类的？

按照国家行业标准，普洱散茶是没有等级划分的。普洱散茶分为特级、一级至十级，其中熟茶为偶数级，生茶为奇数级。

2.普洱茶的等级有什么区别？

茶的味、香、色都不一样。高档普洱茶原料多新鲜，香气高，滋味醇厚，甜度显著。

3.普洱茶最好的包装是什么？

传统上，包装一直用竹壳包装。近代的普洱茶是用包装纸、白棉纸和一些工匠纸箱包装的。但普洱茶最好用传统的竹壳包装，因为竹壳有独特的香气，可以避免异味的入侵。但竹壳容易吃木虫，存放时要小心。

4.什么是干湿普洱茶？

普洱茶存放在空气湿度低于80%的仓库里，让它慢慢成熟，转化为“陈年”q

5.买普洱茶需要注意什么？

一、明确：闻一闻；味道要清，不能有异味。

第二是纯粹性：辨别其形；深如枣，不黑如漆。

第三是积极的：坚守阵地；储存在干燥的仓库中，不要潮湿或寒冷。

四是气：尝其汤；味道很软，不能混着吃。

6.不需要：不需要以不正确的时代为标志，以假包装为依据，以深度为托辞，以口感为假象，以冠径为考量。

6.普洱茶如何存放？

如果存放普洱散茶，不需要拆包。如果是散茶，最好存放在茶壶里，其次是日常清洁自然环境，无异味，温度和环境湿度稳定，不用见光。

一般来说，普洱茶是独立的茶家族，不是红茶。但是，不管是普洱茶还是红茶，如果是我们喜欢的饮品。而且两个茶部的每个人都可以换饮料，这样也能感受到两种茶的味道。