潮汕地区有独特的地方文化特色,也有不同的饮茶习俗。我们一起来学习潮汕茶客的礼仪吧。希望对你有帮助!
潮汕饮茶的宾客礼仪
不要以为只有请客喝茶的主人才有茶桌礼仪,如何成为受欢迎的客人也是有讲究的。
1.喝茶拿杯子。左手持杯,称之为君子之手。左手持杯为礼,右手持杯为敬。
2.喝茶要避免“无聊”。喝茶时,直接“亮杯底”是不礼貌的。好茶是需要品鉴的,但是无聊的时候,显然没有品茶的意思。
3.喝茶时禁止吸烟。如果实在忍不住抽烟,喝五泡后要征求主人的意见,得到允许后才能抽烟。
4.按下主环杯擦拭盘碟。意思是客人喝茶时,要小心处理茶几上的物品,不能在茶几的茶盘上摩擦,敬酒时也不能发出声音,否则会被视为“强行让客人占主导地位”。
5.喝茶的时候眉头皱的太多,茶占不了主导。去拜访潮汕人,最好不要轻易皱眉头,因为主人会认为客人不喜欢自己的茶,对自己的口味不好。
6.如何拒绝主人加茶?如果你不想再喝了,就把茶放在那里。主持人看到杯子里有茶,就没有加,也就不用直接说了。就放在那里不喝,主人会理解的。
潮汕人的饮茶习俗
“酒满敬,茶满欺。”因为酒是凉的,客人不会被烫到,而茶是热的。茶满的时候茶杯很烫,会烫到客人的手。有时候,茶杯会因为烫伤而掉下来摔碎,给客人造成尴尬。
“先敬后卑,先老后幼”的意思是“请喝茶”,对方回复“不拘谨”、“不礼貌”、“谢谢”。如果人太多,就不方便把杯子拿回去,当着大家的面放在桌子上。第一次倒茶,要尊老爱幼。第二次倒茶,要点。当对方拿起茶时,一定要有所回应。茶是给长辈的。用你的中指在桌子上弹两下表示感谢;年轻一代用食物和中指在桌子上弹两下来感谢他们。“客人之后,消防员在最后”。除了论资排辈,循序渐进,首先要尊重客人,其次才是家人。消防员,俗称“柜台头”(煮饭泡茶的),所有人到场后才能喝茶。否则就是对客人的不尊重,叫他“欺负人”,“不尊重别人”。“强客压主,杯具响。”客人喝茶时不能随意将杯脚放在茶盘边缘。喝完茶后,杯子要轻放,杯子不能发出声音,否则就是“强行占客”或“故意挑衅”。
“皱眉饮茶,弃疑”。客人喝茶不能皱眉。这是对主机的警告操作。当主人和客人皱眉时,他们会认为别人不喜欢自己的茶,这对味道不好。
“师傅泡茶,一定要洗头再倒掉。不要喝酒。因为里面有杂质,不适合饮用。当地人叫它“洗头洗脚,洗茶两遍”。让客人拿着茶喝你的头,就是欺负人家。
《新客人换茶》主人和客人喝茶的时候,中间走过来一个新客人。主人应该欢迎他们,并立即换茶,否则会被认为是“慢客”和“不尊重”。换完茶,第二杯茶要先给新顾客。比如新客户反复推脱说“但是不尊重”。
“悄悄把客人点出去”当地人热情好客,以浓茶待人,但有时因为工作原因,长时间喝茶可能会导致工作失误或客人缺乏猜测。客人留宿影响睡眠,主人故意不肯换茶。客人会意识到主人在“偷偷下逐客令”而脱身,否则会让主人厌烦。
“无褐”的主人请他喝茶,几次之后,他换了茶。如果茶没有变
“茶配三种酒和四个秃桃
饮茶在潮汕人眼中的地位
喝茶和吃饭一样重要。
茶叶在潮汕被称为“茶米”。把茶和饭放在一处,可见茶在潮汕人心中的重要性。大米是日常必需品,是不可或缺的存在。茶如饭,也就是说,喝茶和吃饭一样重要。
聊潮汕人
在潮汕地区,每天喝茶并不是什么稀奇的事情,整天喝茶也不是什么不可能的事情。每天都要吃饭,喝茶也是。在潮汕人看来,茶是生活必需品,不是简单的调剂。
喝茶是一种生活习惯。
喝茶,在大多数人看来,是一种修身养性,陶冶情操的方式。闲暇之余,泡一壶茶,邀三五知己一起饮;或者扔一杯茶几,简单冲泡一下,暂时从繁忙的工作中解脱出来.或许,大多数人喝茶都是这样,但对于潮汕人来说,这些都是“形式主义”。
从小接触茶的孩子。
潮汕人的饮茶,从冲泡到品鉴,自成一派,流传已久,与生活结合起来,越来越生活化。对于潮汕人来说,喝茶已经成为一种生活习惯。曾经听一个潮汕的朋友说,他离开潮汕,去了别的地方,才发现还有不喝茶的地方。这在他们潮汕地区是不可想象的。因为不管是在家还是去外地,哪怕只是路边摊,都能看到茶具或者是喝茶的人。
如果你问一个潮汕人,喝茶在他们心目中有什么地位,也许他会告诉你,喝茶根本没有地位。它已经深入潮汕人的生活,成为一种生活习惯,根深蒂固。
有人问,潮汕人爱茶到什么程度?有人回答,就算和人吵架,也要边吵架边喝茶。看似玩笑,其实生动地说明了喝茶是潮汕人生活中不可分割的一部分。喝茶和吃饭一样重要。是深入骨髓,不可磨灭的生活习惯。一代代潮汕人日复一日的饮茶,流动的泡茶方式像喝茶的习惯一样流传下来,深深影响了更多的潮汕人。