茶可分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、红茶和白茶。绿茶的保质期是12个月,红茶是24个月,黄茶是12个月,红茶和白茶可以保存很久。
茶叶的保质期一般是多久:
发酵度小于5%的绿茶常见保质期一般在12个月、18个月左右。
喝绿茶主要在于“鲜”字,比其他茶保质期短。保存不当很容易变黄,所以绿茶的保存要特别注意。
红茶是完全发酵的茶,保质期长。市面上常见的保质期大概是18个月,24个月,36个月。
一般红茶存放一年才饮用,香气更为淡雅,茶汤更为柔和顺滑。
在储存得当的情况下,一些陈年红茶也受到爱茶人士的青睐。比如陈年的正山民族红茶,随着年份的增加,茶汤变得更加醇厚,茶叶中的茶多糖含量也随着储存年限的增加而逐年增加。
发酵白茶,制作工艺简单,保持了茶的原味,被誉为“茶一年,药三年,宝七年”。
当然,储存时间越长,如果储存得当,它的价值和味道就越高。
绿茶和乌龙茶属于半发酵茶。由于品种和储存条件不同,其保质期也不同。一般市面上的保质期都是2年或者3年。
与绿茶相比,黄茶在制作过程中多了一道闷黄工序,饮用时间与绿茶相近,现饮更能体现其品质特点。
红茶属于后发酵茶,具有陈年、清香的特点,在适宜的环境下可以长期保存。经过后发酵,一般来说散茶3-5年后口感最好,紧压茶可以保存10-15年左右。
保质期是否意味着茶叶已经变质?
只能说不是绝对的。为了达到最佳的饮用效果,最好在保质期内饮用。然而,茶叶质量的关键是保存。保存不好的茶叶可能会在保质期前变质。有些茶保存得很好,即使过期也可以喝。过期和变质不能划等号。
但要明白,茶叶要尽量在规定的期限内饮用,过期后不会及时变质。不建议继续喝。其次,红茶、老白茶、普洱茶的保质期都比较长,可以保存很久,但是保存的时候要注意保护环境。