春茶季节如何辨别白毫银针的好坏 如何选购好的白毫银针？

春季如何辨别白银针的好坏，如何挑选好的白银针？

白茶有四大类：白银针、白牡丹、寿美和工美。每年春茶时节，白毫银针是其中最先采摘的。白浩银针茶，直如针，披白毛，银如雪，素有茶中“美人”、“茶王”之称，是白茶中的极品。由于白浩银针具有清热、祛暑、解毒的功效，也被视为调理麻疹的佳品。但是，银针贵，有的贵，有的便宜。买银针如何避免踏入陷阱？下面说说春茶季节如何辨别白针的好坏。

白色银针的标准外观

选择银针的第一步是看外观。标准的白银针，头上有芽有叶，俗称“一旗一枪”，就像古代战场上的红缨枪。嫩芽头旁的小叶壳，俗称“小鱼叶”，像持刀的卫士一样保护着芽头。同时，嫩绿的芽头上紧紧包裹着5 ~ 7层白毛，布满银毛。在白茶中，银针的白毛数量首屈一指。与此相比，市面上的各种假冒伪劣银针通常有以下规律。

劣质银针的出现

1.芽头细。

芽看起来又细又细长的绝对不是好茶。作为春茶季节第一个被开采出来的芽，在积蓄了一整个冬天的能量之后，应该会长得又肥又饱满。这样的白银针里面会有充足的营养。冲泡后能呈现浓郁的口感。而芽太细的细长白银针，不仅营养缺乏，而且味道淡而无味。

2.没有国旗护卫队

既然是标准，如果没有芽头，没有小叶壳，这种白银针就是不正常的。虽然采摘白银针的标准是单芽，但这是芽针和保护旗的存在。旗上一杆是银针。只有芽头、外观细长的裸银针不是好的白银针茶。从这个角度来说，爱茶人士可以用小叶壳作为银针的防伪标记。

3.芽头弯曲

树种只有两种，大白茶和水仙茶，无论怎么长，芽都比较直。即使枯萎干枯，芽头内部水分减少，芽头根部会有一点弯曲，但总体来说，白浩银针的针体是直的，正如它的名字“针”一样。如果银针的芽头呈“钩”形，那一定是假冒伪劣茶叶。

4、白发脱落

白银针在古代被称为“绿雪芽”，因为它们的芽头是猕猴桃绿，密密麻麻的白毛像雪一样。“青、雪、芽”三要素缺一不可。当茶叶大量银针脱落时，就要谨防茶叶在制作或储存过程中受到损伤。白发是银针的主要营养来源，不买这种白浩银针茶没关系。白毛越多，质量越好。即使是保存时间较长的白发银针老茶，也有头发白、皮毛密的特点。

银针的市场价格

按分类只有特级和一级银针，还有米针、银针王、银针之说。从价格对比来看，一手米针比普通银针更好更贵，山地银针比扁银针更好更贵，荒野银针比梯田银针更好更贵，老银针比新银针更好更贵，日光枯萎银针比室内枯萎银针更好更贵。目前市场上普通白毫银针茶的价格一般在一斤1000元左右；一级银针的年价格在1600元左右一斤，特级银针的年价格在2300元左右一斤。一级银针3年价格2250左右