黄山的茶叶有30多个品种,其中最著名的有祁门红茶、太平猴魁和黄山毛峰。黄山产茶历史悠久。今天茶客网就来分享黄山十大名茶,涵盖绿茶、红茶、黑茶。
1.绿色牡丹
绿牡丹是一种人工加工的牡丹形茶,产于歙县大古云地区。具有较高的观赏价值,口感基本符合歙县绿茶的特点。它很香,含水量很高,很甜。
2.祁门红茶
祁门红茶,中国历史名茶,是著名的精品红茶。黄山,祁宏最好的,传说中的明州茶,是“祁宏三剑客”之首。红色三剑客是黄山霍金、祁宏毛峰和祁宏罗翔的统称。
3.菠萝茶
松茶是绿茶的一种,是历史上的名茶。它始建于明朝初年,产于黄山市休宁县边界的黄山余脉罗松山。早在400-500年前,松茶的采收技术已达到炉火纯青的水平,具有色泽翠绿、香气高、滋味浓的特点。
4.黄山银钩
黄山银钩也采用炒绿茶的工艺,但采摘绿茶的要求高,需要保持较高的嫩度。这种绿茶既有早期绿茶的鲜甜,又保持了炒绿茶的高香。是一种鲜有人知但味道很好的绿茶。
5.太平猴魁
太平葵是一种绿茶,是中国历史上的名茶。两片叶子的形状呈芽状,平直,自然伸展,白毛隐没。叶色嫩绿光滑,叶脉翠绿稳红,兰香味高爽,滋味醇厚甘甜,有独特的猴韵,汤色翠绿明澈,叶底翠绿明亮,芽叶丰满。
6.滴香
滴香也是一种产于歙县大孤云山区的半烘绿茶。它甜,静,甜,醇。这是我个人最喜欢的绿茶。但同样的大谷山区交通不便,再加上绿茶在国内的需求点,也导致了这样的绿茶只是少数茶种。
7.Top Valley很慷慨
丁大方,又名大方竹店、烤房、大方竹叶,是我国扁茶的鼻祖。对减脂有特效,所以被誉为“茶中减肥之王”。外观平整均匀,美观顺滑,青黄相间,覆以金毛,隐而不露,汤色清亮微黄,香气高而悠长,口感醇厚爽口,回味无穷。
8.黄山毛峰
黄山毛峰,中国历史名茶之一,属于绿茶,由清代光绪年间谢裕泰茶庄创制。该茶外形略卷曲,形似雀舌,绿中变黄,呈银毛,有金黄色的鱼叶(俗称金片)。杯中冲泡,薄雾浇头,汤色清亮微黄,叶底黄绿,滋味醇厚甘甜,香气如兰,韵味深长。
9.祁门安茶
祁门安茶是黄山和安徽唯一的红茶,以米槠为原料,采用后发酵法生产。存放时间越长,味道转化越明显。安茶多以竹篮树叶包裹。存放时间短的安茶,味道更重,口感更饱满。但老的醇厚绵软,也吸收了树叶的香气。
10.屯溪绿茶
屯溪绿茶,简称屯溪,又叫梅茶,是中国最好的名茶之一。它曾被称为最好的茶和绿色黄金,并从罗松茶叶的精制加工演变而来。福禄作为屯禄的极品,产于祁门县福丰乡。其形状紧实、均匀、浓烈,色泽绿润,香气高而持久,有成熟的栗子香或兰花香。味道鲜,回味无穷,汤色黄亮。嫩绿底的叶厚软,香气更高,香味更浓,耐冲泡,不涩口。