广东地处亚热带,日照长,气温高,出汗多。人们需要通过饮食补充大量的水分。喝茶和喝水一样,首先是人类生存的需要。随着社会经济的发展,茶文化的内涵不断丰富。那么,广东茶文化的起源、广东茶文化是从什么时候开始的呢?下面就做一详细介绍。
进入明代以来,广州的“茶市与潮州”功夫茶,岭南茶文化的两朵奇葩,百花齐放。到清代,广东茶文化进入了第一个繁荣期,在茶叶市场、茶馆、茶具、用茶方式以及人们品茶的文化心态等方面都达到了前所未有的水平。
广东居民的饮茶习俗内容非常丰富。在物质文化层面上,它包括茶树、茶制品等等。在精神文化层面,它包括广东三大民族的特色饮茶习俗。介绍广东居民的饮茶习俗,可以为广东茶叶生产和贸易行业的经营者提供参考资料。广东茶业有着悠久的茶文化历史,早在西汉时期就使用茶叶,西汉后期有少量茶叶出口。广东茶餐饮文化虽受海外文化影响,充满现代都市休闲消费色彩,但其基本内涵与南方少数民族的茶餐饮文化一脉相承。
清朝康熙、雍正年间,描写广东当地人的作品,大多谈“茶”。此前,正如屈大均《广东新语》所明确指出的,“西樵素有茶山之称,自唐曹宋在其上移植古竹茶,今山民皆植茶。曹嵩是唐代周树(今安徽潜山)人,曾南下广州,在西樵山期间将浙江古竹名茶传入岭南。屈大均还列举了广东茶叶的产地,如河南三十三寨、西樵山、鼎湖山、罗浮山、朝阳凤山、琼州等。然后就是范端昂的《粤中见闻》,呼应了屈大军的观点。雍正十年(1732年),原广东按察使张趋(河北武强人)在《粤东闻见录》中认为“广东茶叶不如闽中好,但同时指出广东不产茶,除了常用的广州河南茶外,还有肇庆的鼎湖茶、韶关的观拉茶、徽州的罗浮茶、化州的琉璃茶等珍品。事实上,广东历来产茶,而且茶叶的生产发展很快。近代广东已出口茶叶。广东人“爱茶”,成为茶叶产生和发展的内在动力,茶叶的丰富为广东茶文化的发展提供了可靠的条件。
广东茶文化的产生和发展是由特定的地理气候条件决定的,也是广东经济文化发展的结果。口渴了,需要喝水,这是人的本能,但是随着社会的发展,人们对饮水的需求增加了。从生存需要到追求舒适享受,人们从喝生水到喝白开水再到喝茶。广东的茶文化和其他地区的茶文化是一个道理。但由于广东东南沿海商业活动频繁,茶文化更为发达和有特色,尤其是明清以后。广州人的“喝早茶”和潮州人的“功夫茶”是广东社会文化生活中的重要文化现象。
以上技术介绍了广东茶文化的起源,以及广东茶文化是何时开始的。希望对你了解这些知识有所帮助。