碧螺春属于绿茶吗？

碧螺春属于绿茶，茶中不发酵，不凉。产于江苏省苏州市吴中区太湖东洞庭湖和西洞庭湖，又名洞庭碧螺春。

碧螺春的制作工艺是采摘、杀青、揉捻、揉捻炫耀、烘干、油炸、包装。碧螺春干茶卷曲如螺，银绿色翠绿，叶芽嫩滑，果味浓郁，滋味醇厚鲜爽。

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶范畴，已有1000多年的历史。高档碧螺春，嫩茶芽0.5kg干茶需要6-7万个茶芽。

炒干茶条紧密打结，露出白毛，色泽银绿色，翠绿色诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。

这种茶是中国的名茶。冲泡后，白云在杯中翻滚。主要工序有杀青、揉捻、揉捻、烘干。

碧螺春茶紧实，卷曲如螺，毛白，银绿墨绿，叶嫩。沏好后，茶慢慢舒展，上下飞舞。茶叶呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。唐末宋初被列为贡品。

碧螺春以茶叶闻名，茶叶呈绿色，螺旋状，产于早春。

碧螺春的等级和特点；

1.特一级

串细长，卷成螺旋状，覆粉条，银绿色隐，色鲜香，味甜鲜，汤嫩绿，色清，叶底芽嫩匀，鲜叶入碧螺春炒至单芽。

2.特二级

弦细长，卷曲成螺形，浑身绒毛，银绿色隐密，清香扑鼻，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。

叶底嫩，甚至发芽。二等茶是碧螺春的上品。

3.一级

绳依旧细长，蜷成蜗牛，披着白毛，均匀，嫩香，滋味鲜醇，汤色绿亮，叶底绿亮。一芽一叶炒，叫‘一嫩(芽叶)三鲜’(色、香、味)。

4.二级

像蜗牛一样蜷曲着，露出白色的毛，银绿色的，嫩叶。沏好的茶，味道慢慢舒展，上下飞舞。茶叶呈银绿色，清新爽口，清凉甘甜。

5.三级

弦细长，卷曲成螺形，浑身绒毛，银绿色，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。是办公室和家庭日常用茶的首选。

结论：

碧螺春含有大量对人体健康有益的化合物。如儿茶素、维生素C、维生素A、咖啡因、黄烷醇、茶多酚等。

对人体有很多调理作用，经常喝碧螺春是有好处的。日常生活中可以适量喝碧螺春。