白茶或普洱茶是什么茶？

1.微发酵茶，将采集的鲜茶叶薄薄地放在竹席上，在弱光照下，或通风良好的房间内，让其自然萎凋。晾干至七八成，然后用文火慢慢烘干。

2.普洱茶是单独的一个品类。生茶是指以自然的方式采摘鲜、干、干、发酵的茶叶。熟茶是以生茶为原料，经人工快速后熟发酵，淋水堆积发酵而成的一种茶叶。熟茶又称现代茶，是1973年以后的产物。所以，熟茶只能通过人工手段加速生茶发酵，使之成为熟茶。

3.从制作过程可以看出，茶叶有两种。

4.茶叶的品种、工艺、滋味、外观、色泽、香气完全不同。

白茶时间长了会变成老白茶。

白茶以晒制为主，晒制七次，烘焙三次。这是手工制作的，不是机器。人吸收了足够的阳光后，自然就能喝到“阳光味”了。

发酵白茶是中国茶中的一朵奇葩。因成品茶多为芽头，披白毛，故名银如雪。白茶历史悠久，其优雅的名字已经流传了880多年。

主要品种有白牡丹银针和白浩银针。白茶主要产于福建省的一些县市。中国是一个多山的国家，气候温和，全年雨量充沛。

山区以红壤、黄壤为主，主要种植福鼎大白茶、政和大白茶、水仙。

白茶的制备方法具有不破坏酶活性、不促进氧化、保持外观细腻、汤味清新的特点。白茶有：银针；白牡丹；美女；寿美，等等。