陈皮的功效和作用以及如何食用

陈皮的功效与作用：新会陈皮味苦，其挥发油有止咳化痰的作用，并含有丰富的维生素c，饮用后有助于提神通气，增强机体抵抗力；此外，陈皮含有柠檬苦素，易溶于水。饮用可以促进消化液的分泌，消除胃肠积气。

一般用在做饭，泡水，煲汤，陈皮都会吃。

陈皮的功效与作用

1.脾胃

中医认为新会陈皮味辛、苦、温。归脾、肺经。

具有健脾和胃、行气和中、降逆化痰的功效。主治：脾胃气滞，脘腹胀满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸闷膈，梅花。

2.温暖之气

橘皮温香。善理气，能入脾肺。所以既能宣肺抑气，又能行气。可用于治疗肺气郁结、胸膈痞满、脾胃气滞、腹胀等症。

3.咳嗽和痰

陈皮善理气、宽中、祛湿、化痰。对于痰湿、寒凝、咳嗽、痰多者，采用不同的中药治疗，疗效显著。

陈皮的吃法：

市场上有许多橘子。吃完后不要扔掉橘子皮。将橘子皮串起来(不要洗)，挂在通风处。几天后，让它变干，直到橘子皮可以很容易地被打破。

2.陈皮清香，味苦。可以放在烤箱中层，140左右烤20分钟(随时查看，不要烤)。

取出，彻底冷却，密封袋保存。味道最好。

3.除了泡茶，平时炖肉的时候加几片。还可以加味，去腥去腻。