自宋代以来,饮茶一直很流行。注重“茶道”是宋人饮茶的一个显著特点。他们可以从原本用来生津止渴的茶中,蜕变出许多有意义的人生道理,比如简单、优雅、宁静、诚实、冷漠、无欲无求、不与世争等等。宋人喝茶,追求高雅清韵是一种时尚。很多文人学者都是喝茶,聊人生。苏东坡是这些人最典型的代表。
苏东坡虽然活在才子济世之中,但他的志向总是难以实现,他的生命是长寿的。不变的是他对茶的执着热爱。终其一生,他都与茶有着千丝万缕的联系:写诗、作文时喝茶;睡前喝茶;用茶处理事件。同时,苏东坡致力于采茶、制茶、沏茶、点茶等茶艺的研究。苏东坡研究茶具、沏茶水和沏茶火。苏东坡对茶的偏爱和理解,已经远远超出了只是品其味的阶段,而是升华到了品茶所蕴含的人生哲理。这是他对茶文化的杰出贡献,也是大文豪苏东坡的与众不同之处。明代戏剧家、文学家屠龙在《考盘余事》一书中记载了苏东坡关于妙言墨茶之美的故事。
苏东坡不仅精通诗词书法,还是一位饮茶人。有一天,司马光故意为难苏东坡,问:“听说茶越白,墨越好;茶越重,墨越好,墨越淡。茶越新越好;墨水越老越好。两者差别如此之大,你怎么能同时偏爱这两个差别如此之大的东西呢?\"
实际上,司马光的提问明显是有意刁难苏东坡。茶和墨虽然完全不同,但本质上是不相关的,所以和人们的好恶没有必然的联系。我们来看看睿智的苏东坡是如何处理司马光的。苏东坡只是微微一笑,答道:“好茶和优墨的共同点是,它们都有醉人的香气,这也可以说是它们共有的一种‘品德’;同时,两个人都比较扎实,这也就像他们的一个“节操”一样。就像智者和君子在外表上可能皮肤黝黑,皮肤娇嫩;一个长得漂亮,一个长得丑,但他们的内在品质,也就是品德和节操是一样的。”
苏东坡巧妙的回答让司马光感到佩服。其实这短短的一段话,既涵盖了苏东坡对茶与墨的理解,也道出了自己的人生哲学。无论是嗜茶嗜墨,都归结为一种人自身品行的道德修养,与宋人所追求的“茶道”境界不谋而合。