藏红花泡水后的外观和图片

藏红花是一种珍贵的材料，经常在水中食用。

藏红花在水中浸泡后，其所含的活性成分(藏红花素)会逐渐释放到水中。

(十根藏红花丝泡水图~ Nicha.康姆)

释放到水中的藏红花物质会把水染成金黄色，这就是我们看到的藏红花茶的颜色。

随着藏红花花丝有效成分的释放，花丝会逐渐褪色。

(三根藏红花细丝泡水的图片~ Nicha.康姆)

当浸泡时间足够长，有效成分完全释放到水中时，藏红花细丝就会完全褪成黄色或透明的黄白色。

三根藏红花丝可以把整碗水染成黄色。

六张藏红花浸泡在水中的照片

藏红花放多了，所以颜色更深，偏红。

其次，藏红花泡水的颜色和用量有一定关系。如果在水中放少量藏红花，水就会变成金黄色，也就是俗称的“皇帝黄”。

如果藏红花泡水的量大，那么藏红花溶于水的成分会更多，黄色会变深，变成橙红色。

但藏红花中含有藏红花素、藏红花素等有效成分。用在泡水里，营养物质会沉淀，导致水变色。一般来说，藏红花刚入水时，会看到藏红花中的有效成分从细丝周围溢出。水染的时间越长，颜色会越深。当然灯丝的颜色也会褪成白色。

在将两杯藏红花浸泡在水中之前~以上

将两杯藏红花浸泡在水中后

以下是藏红花泡水后的样子和图片