潮汕饮乌龙茶习俗介绍

在闽南和广东的潮汕地区，几乎家家户户，男女老少，都爱喝小杯装的乌龙。乌龙茶不仅是茶的名字，也是茶树的名字。用来喝茶的小杯子叫做陈欧，只有乒乓球的一半大小。用这么小的杯子喝茶，其实是汉族品茶艺术的一种展示。啜饮乌龙茶十分讲究，与之配套的茶具，如风炉、水壶、茶壶、茶杯，被称为沏茶文房四宝。

泡茶要选择甘甜的山泉水，一定要用开水冲泡。暖壶，放茶，冲泡，将茶倒入杯中，即可品茶。品茶的方式更加奇特。第一，要举杯将茶汤送至鼻端闻香，只有通过鼻端才能感受到浓浓的香味。然后用拇指和食指托住杯沿，中指托住杯底，举起酒杯将茶汤倒入口中，享受汤在口中的味道，感觉满嘴都是甜味。茶汤一入肚，口中啧啧有声，滋味鲜美，口鼻留香，喉中生津，两腋生风，回味无穷。这种饮茶方式不以解渴为目的，主要是欣赏乌龙茶的香气和滋味，重在物质和精神享受。