你洗普洱茶吗？为什么要洗茶？洗茶的好处？

很多人泡茶的时候，都会把自己第一次泡的茶倒掉。这是洗茶。有人问我要不要洗普洱茶？

洗茶的意义

洗茶就是“洗茶叶”，尤其是用茶壶泡茶的时候。人们习惯把茶壶泡一会儿，然后第一次倒水。叫做“洗茶”。“泡茶”的解释是，泡茶可以洗去茶叶表面的杂质，诱发茶叶的香气和滋味，被认为是古人留下的习俗。

对洗茶的看法

日常生活中认为普洱茶需要清洗的人，大多认为普洱茶冲泡多年后，茶叶表面会有灰尘落下，应该在喝茶前用“洗茶”洗掉。同时，茶叶中可能含有的农药残留也可以被洗掉。

普洱茶是用多层包装储存的。在普洱茶叶的储存过程中，这些包装层可以防止灰尘污染。现代科技表明，茶叶中的农药残留一般为脂溶性物质，不溶于水。用热水清洗是不可能去除农药残留的。

蛋白质、氨基酸、多酚等营养物质以晶体的形式附着在茶条表面，这些物质大多是水溶性物质。一旦接触热水，它们会在几秒钟内溶解在水中，但洗茶会冲走营养成分。

但这并不意味着普洱茶完全不需要清洗。由于老茶叶长期处于半封闭状态，茶叶中的内质网、活性酶和有益菌都处于半休眠状态，一些存放多年的老茶叶在饮用前仍需“清洗”。此时泡出来的茶，无论从汤色、酒精度还是香气，都不在最佳状态。只有清醒的茶才能表现出它的真实状态。

洗茶的好处

过滤灰尘

有些普洱茶叶在长途运输、加工、长期储存的每个环节都不可避免地会有灰尘。茶叶可以过滤灰尘。喝一次茶会让你的心和身体感觉好很多。

唤醒茶叶

泡茶的目的是唤醒茶叶。对于新茶来说，洗茶的过程就是茶与水接触和适应的过程。高温注水有利于茶叶的扩散，为后期夹杂物的渗入做铺垫。

其实普洱茶要不要洗，看你个人了。