广东名茶有天然茶、怡康源茶、普洱茶、绿茶、红茶、英德茶、潮州茶、罗浮山茶、功夫茶等。其中,天然茶以“绿色、清爽、天然、健康”为产品理念,以“促进营养平衡、提高免疫力”为产品特色,以辛香茎、辛香叶等为主要原料。以其为主要原料,配以独特的秘方,严格按照国际卫生标准。
广东茶
1.广东韶关保健茶
韶关保健茶——观腊树茶集“营养、保健、养生”于一体,不仅能增强免疫力,排除体内垃圾和毒素,提神醒脑,还具有降血脂、降血糖、降胆固醇、降脂肪肝、抗癌、抗衰老等功效。对肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝等疾病患者,以及老年人、幼儿、素食者和体质虚弱、易疲劳者都有很好的效果。
2.英德红茶
英德红茶产于广东省英德县。茶区峰峦起伏,河流缠绵,喀斯特地形构成了水多洞多的自然环境。
红色的颜色和品质:产品分为叶、碎、片、碎四种颜色,每种颜色包含多种不同等级的茶名。成品外观坚实牢固,润泽细嫩,金毛外露,香气浓郁,鲜嫩爽口,滋味浓郁,汤色红亮,叶底嫩滑均匀光亮。其茶多酚含量超过35%,比普通品种多10%。对人体有很好的药用功效,如收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外,咖啡因、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质也很丰富。该茶可在冷却和加热后饮用,单独浸泡或与糖和牛奶混合。
3.岭头单丛茶
岭头单丛茶,又名白叶单丛茶。这个茶叶品种最初是饶平县平溪镇岭头村茶农从凤凰水仙种群品种中选育出来的。凌丹聪茶氨酸以香、醇、韵、甜、耐泡、耐储存六大特性而闻名。它结得很紧,很结实,很均匀,颜色是黄色、棕色和明亮的。内香甘甜馥郁,蜜韵深远,杯口浓郁,汤色蜜黄,鲜爽明亮,口感醇厚,润滑舒适,甜劲快,饮后甘甜爽口,沁人心脾。
4.凤凰单丛茶
凤凰单丛茶产于潮州市潮安县名茶之乡凤凰镇凤凰山。山上覆盖着山、云和潮湿的空气。夏无酷暑,冬无严寒,处处不适宜茶,处处产茶。凤凰单丛是从国家良种凤凰水仙中选出的优良单株。其成品茶品质优良,清香果香,沁人心脾,具有独特的山野韵味。
5.石鼓坪乌龙茶
石屏乌龙茶产于潮州市潮安县凤凰镇大芝山半山腰的石鼓坪社村。石屏乌龙茶的采收工艺严格细腻,制茶原料要求三不采收(即不雨叶、不露叶、不落霞叶)。采摘鲜叶的标准是芽尖(即中间开面)2、3片叶。生产工艺分为鲜叶、干燥、杀青、杀青、揉捻、干燥、贮藏七个步骤。
石屏乌龙茶的品质具有“三抗”的特点。一旦耐冲泡,冲泡十次以上仍有香味残留;二是耐烘烤,采用慢烤,次数多,时间长;三阻即耐储。成品茶一般存放1-2年,色、香、味仍正常。
6.喜燕乌龙茶
岩乌龙茶,产生于20世纪70年代,产于大埔县西岩山。具有得天独厚的自然条件,山高树密,四面环山,直射光少漫射光多,相对湿度高,土壤肥沃,适宜茶树均衡生长,芽肥,叶嫩,叶绿,氨基酸和芳香物质丰富等。因为鲜叶含有丰富的物质,这是众所周知的。
高档西岩乌龙茶的品质闻名于世
来自华南的兰花茶,属于乌龙茶,产于广东兴宁市茶林场。选用灌木型、中叶型、晚芽型茶树——兰琪茶树新梢的2-3片叶为原料,采集制作要求严格。制作过程分为晒青、制青、杀青、揉捻、初烘、复烘,时间约13-14小时。
南华大叶兰琪茶外观一向紧实均匀,色泽青褐光滑;内香馥郁,汤色橙黄透亮,滋味醇厚爽口,回味甘甜,叶底柔亮,深受省内外消费者的喜爱。
8.三丰黄金桂茶叶
三丰黄金桂茶是一种半发酵乌龙茶,产于兴宁市名茶示范点。它是以早芽茶树品种八仙[又名大叶黄丹]的鲜叶为原料制成。因其外观绚丽、香味浓郁、耐泡、上市早,满足了消费者“尝试新事物”的心理需求,取得了良好的经济效益和社会效益,被誉为“黄金桂(桂)茶”。
9.红岩金轩乌龙茶
红岩金轩乌龙茶是省级名茶。特点:外观紧实圆润,像一颗“绿珍珠”,完整均匀,色泽翠绿,清香有清新柔和的花香,微带奶油,汤色清澈明亮,口感鲜甜,饮之细腻清香,清爽舒适,叶底柔软,边缘微红。
10.龙兴水仙茶
龙兴水仙茶产于广东丰顺县坛山乡鸡冠山,海拔1400多米。
水仙香茶是由檀山水仙茶树品种的2-3片叶尖叶经晒干、杀青、揉捻、初烘、充分干燥、分拣、包装等工序精制而成。
茶叶外形紧实厚重,完整均匀,色泽绿润,香气高,香气细腻尖锐,汤色清亮,滋味醇厚爽口,滋味甘甜鲜爽,叶底柔和明亮,多次浸泡后香气犹存。