如何辨别白茶年份 如何辨别白茶年份？

如何辨别白茶的年份，如何辨别白茶的年份？

白茶是产于福建福鼎、政和等地的特种茶。素有“茶一年，药三年，宝半年”之称。白茶的色、香、汤色、滋味等品质都可以随着储存年限而升华。白茶年份的区分和判别，可以从干茶的外观颜色、汤色、香气三个方面来判断。

1、色泽

新茶时期的白茶，干茶颜色为灰绿色。三年内存放的白茶，干茶颜色变化不大，会稍微变暗。三年以上的白茶，干茶的外观颜色会是深绿色。干茶的颜色越老会变成棕色，七年以上的干白茶颜色都是棕色。

总之，随着储存年限的增长，干白茶的颜色会逐渐加深，越来越油。同时这种颜色非常丰富，以棕色为主，或多或少夹杂着白色、黄色或红色，而不是单一的棕色。如果老白茶的干色完全呈褐色，可能是假白茶。

2、汤色

辨别白茶的年份，也可以从冲泡的汤色看出来。存放一年以上的白茶呈淡黄色，清淡清澈。存放时间长了，这种黄色会越来越深。三年以上的白茶汤色为杏黄色，七年以上的白茶汤色为橙黄色，十年以上的白茶汤色为橙红色，亮如琥珀。

3、香气

白茶的香气不会骗人。新白茶中的茶绿色味道很明显。存放一年后，毫香的蜂蜜魅力开始凸显，即甜香、博香。存放五年左右的白茶，能闻到荷叶的味道。存放七年以上的白茶有花、枣的香味，气味清香，老香宜人，而存放十多年的白茶有明显的药香。

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