傣族竹筒香茶的饮茶习俗

居住在中国西南边陲的傣族有一种独特的茶饮料，叫竹筒香茶。饮用时，不仅能闻到茶的浓浓醇香，还能闻到竹子的香气，味道独特，清香扑鼻，给人一种清新的感觉。

这种香茗是傣家人自己制作的。每年春天，在采摘茶芽的季节，他们会适时采摘茶芽，放在竹篮里晾干，然后从山上砍下刚生长一年左右的竹子。然后把嫩竹切成竹筒，再把干茶叶放进竹筒里。当你包装茶叶时，你应该包装牢固。这是制作竹筒香茶的第一道工序。

第二道工序，将装满茶叶的竹筒放在火坑(灶)架上烘烤，每隔四五分钟翻一次竹筒。烘焙的时候，因为竹笋出水蒸气，桶里的茶叶会变得又湿又软，所以要继续装茶，直到一个竹桶装满。当烤好的竹筒由绿色变成褐色时，这筒茶就烤好了。

饮用时，将竹筒劈开，取出圆柱形茶棒，从竹筒上掰下适量香茶，放入茶杯中，用开水冲泡，稍闷35分钟后饮用。

傣族是一个好客的民族，他们有一句谚语：“没有茶，就不是礼仪。”这说明傣族人喜欢喝茶，经常用竹香茶招待客人。有民谣说这种清香的竹筒茶是：“喝一口，顿觉神清气爽；喝两口，满嘴留香。”可见喝这种竹筒茶是很耐人寻味的。