茶叶中的营养成分及其药用机理

茶叶中的营养成分及其药用机理

茶的成分很复杂。据报道，迄今为止，茶叶中已分离和鉴定出500多种化合物，包括450多种有机化合物和数十种无机营养物质。唐朝的陈藏琦在《本草拾遗》中说“茶是百病之药”。虽然有些夸张，但也说明了茶的治疗作用非常广泛。现代药理研究证明，茶叶确实具有多种药理作用，有些是由单一成分完成的，有些是由多种成分组合而成的，有些是由多种成分相辅相成、相互协调的。所以，从某种意义上来说，茶叶对身体的药理作用也是茶叶各种成分综合作用的结果。

作者：于冠婷