中国南方的饮茶习俗 新年三茶

华南等地非常注重喝茶，尤其是春节期间。正月走亲访友，尤其是有长辈的，一定要拜年。客人进门，互祝春节，问候长辈，然后坐下等茶。

首先：

甜茶。愿客人一年四季都甜蜜。甜茶是由糯米皮和糖制成的。将糯米煮成米饭，将米饭糊在热铁锅上，烧结成一块块的锅巴，泡在甜茶里，又香又好吃。

第二道茶：

这是熏豆茶。

熏豆茶有六种香料，配置得当。

1.熏青豆富含蛋白质。

2.胡萝卜，加胡萝卜。

3.腌橘皮丝可调中快分，导滞化痰。

4.紫苏，能舒胸、润肺、解郁。

5.芝麻能益胃祛湿，润肺清热。

6.少量芽茶。这种茶味道鲜美，营养丰富。

第三种方式：

一杯绿茶。饭后喝酒可以清除油腻的胃。

所以这新年三茶不仅符合礼仪，也符合养生原则。