普洱茶的生茶工艺

普洱茶的作用：一、普洱茶性温和，不伤胃。现代人紧张紧张的生活方式，常见的胃病，气血不足，饮食异常，一般淡发酵茶对于爱茶的人来说确实有“不能承受之轻”的顾忌。第二，普洱茶是有科学依据的健康饮料。现代人“用命花钱”比比皆是。普洱茶的抗癌保健功能一经医学界证实，“小钱保长寿”的理念不仅坚定了爱茶人士的信念，也吸引了许多新的茶友。除此之外，普洱茶可以消脂消食、减肥的药理特性，更是席卷了无数爱美塑身人士和中老年人的心。第三，普洱茶易冲耐泡，易操作。陈年普洱茶不苦不涩，即使泡久了也能入喉。它不需要像山茶花一样比较笔记，但喝茶很有趣，甚至不会失去茶包的便利。第四，普洱茶容易保存，茶性丰富多样。从某种定义上来说，普洱茶是一种“生命体”。其主要特点在于茶体完成后的持续“后发酵”(或称后熟陈酿)。随着时间的延长，其风味转化越来越稳定和克制，不同茶体的风味也不一样。这也是品茶，藏茶藏家在某种程度上参与了“制茶整理”。5.普洱茶是“可喝的古董”。很少有饮品或食品具有“可饮可贮”普洱茶的双重特性。“谁都能喝，越老价格越高。”新普洱茶是大家都有的日常饮品，老普洱茶却“价金相等”，遥不可及。如果是“普洱余额”左端的“收藏价值”，那就是只涨不跌的“耐用资产”。右端是“饮酒值”，是少喝一块的“消费财富”，那“时间”是徘徊在两者之间的“重量”。重量越往左边，这个饼茶的收藏价值越高，反之亦然。遥远年代的普洱茶收藏和红酒差不多。两者都讲究年份、产地(酒厂、茶馆)、稀有度、保存度。普洱茶的保健和药理早已被普洱茶认可。除了其优良的茶叶品质、解渴提神和特殊的药用功效，普洱茶的药理作用在古代早已有所记载。清代赵学敏说“普洱茶性温清香，清肠止泻。普洱茶黑如漆，醒酒为先，青的更好，消食化痰，清胃生津，特别厉害。“随着现代生活环境的变化，致癌物无处不在，现代人可以说是在癌症的阴影下。其实早在十几年前，普洱茶的抗癌作用就已经被云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年的亚太国际肿瘤大会上被世界认可，所以应该不会有什么坏处。我每天喝都拉肚子，但是是正常排便，不是拉肚子，有减肥的作用。总之，普洱茶是个好东西。