茶叶在现代的发展与现状

近百年来，由于西方现代科学文化在中国的传播和发展，现代科技手段被广泛应用于开发传统茶叶的研究中，使古老的茶文化得以创新。深入系统的科学研究使我们能够更好地掌握和利用茶技术，服务大众的健康生活。

民国时期的茶学家吴觉农、胡浩川于1934年出版了《中国茶叶复兴计划》，赵烈的《中国茶业问题》、胡善元的《古今茶事》等茶学著作相继问世，奠定了现代茶学的基础。虽然这群有志于茶学的人为此付出了相当大的努力，但由于当时的历史条件，茶产业发展十分缓慢。

解放后，茶产业得到了国家的高度重视，先后建立了近千家国营茶场。许多省市都建立了茶叶研究机构、贸易公司和进出口公司。浙江农业大学、西南农业大学等高校开设了茶叶系或专业，出版了《中国的茶叶》、《茶典》、《中国茶文化》等上百种茶叶、药茶方面的学术专著和科普书籍。茶叶和医疗机构都开展了对茶叶的研究。

20世纪七八十年代以来，世界上掀起了一股回归自然的热潮。随着“中医针灸热”在全球的兴起，“治茶热”也逐渐升温。国内一些具有抗衰老、美容、减肥功效的保健茶，畅销国内外。茶已被广泛用于治疗癌症、冠心病、艾滋病、糖尿病等现代疑难病和重症，并取得了显著的成就。1986年3月，“云南沱茶”在西班牙第九届世界美食评选大会上荣获金奖，同年10月，“庐江牌健康天然减肥茶”、“保定牌美丽青春茶”等产品荣获巴黎美食旅游协会评选的金奖。由国家卫生、外贸、科技管理等部门共同组成的“中国健康国际交流推荐系统”，首次向国际推荐中华大枣茶、大宁护肾降脂茶、迎魁减肥茶、王磐健齿茶等优质保健茶。1989年中国茶叶出口量达到20.46万吨，居世界第二位。近年来，国内大中城市也挖出了大量的茶楼、茶馆，成为餐饮娱乐行业的新生力量。

随着经济和文化的不断发展，茶这颗璀璨的东方明珠，必将在人类的健康生活中更加熠熠生辉。