大红袍和肉桂属于两个不同的岩茶品种,各有特色,但都有明显的石骨花特征。桂花茶外形均匀卷曲,色泽棕黄,油亮,干茶清香;大红袍外观紧实,色泽绿褐,油润珍贵,汤色橙黄明亮,叶色红绿;陈是灰色和棕色的。
肉桂和大红袍的区别:
1.不同品种的茶树
武夷桂花茶是由肉桂和武夷岩茶的鲜叶制成的乌龙茶,是武夷岩茶的高风味品种。
纯种大红袍是指通过母树大红袍的一个品系扦插繁殖(无性繁殖)产生的大红袍。
商品大红袍:母树大红袍中混有两种以上茶叶的大红袍(4-5种茶)。
现在大红袍是现在的商品名。水仙花和肉桂都可以称为大红袍。不同品系的大红袍茶会带来不同的口感。
2.不同的形状
肉桂花茶外形卷曲均匀,色泽棕黄,油亮,有干茶香味;大红袍外观紧实,色泽绿褐鲜,略扭曲,油润珍贵。冲泡后汤色橙黄明亮,叶色红绿;陈是灰色和棕色的。
3.不同的香气
桂花茶香气尖锐持久,肉桂味明显。最好的是乳香,香气还存在很久;而大红袍茶,则是香郁青涩,高远持久,“岩韵”明显。
4.口味不同。
桂花茶,茶味浓,茶汤有明显的辣感;另一方面,大红袍的口感比较甘甜绵长,这要看勾兑后的风味。