准备一个白瓷碗,一个小橘子,一壶开水。将盖碗用开水冲洗一遍,用茶针沿小橘侧面打一个洞,洞开后将小橘放入盖碗中,提起水壶,沿小橘顶部开口注入开水,注水后立即将汤倒出。注意第一泡是洗茶,第二泡开始正常饮用。
橙子普洱茶的正确冲泡方法;
1.准备工作
冲泡桂花茶时,我们大多选择用碗冲泡,最能做出小青桂花茶的特色。因为更注重注水速度、注水量、浸泡时间等因素,所以每一步都能把握好,酿出来的小青橙口感更好。
打开包装后,可以闻到一股浓郁的柑橘香味。取出茶叶后,沿着青橙的左右两边打洞。
2.泡茶用的水
所有的茶都是用同样的水制成的。好水,好茶,矿泉水,山泉水最好。
3.茶叶数量
茶叶的量在8-10g左右,一次拿出一个橘子很容易。
4.水温
开水适合冲泡小青橙。因为熟pu和小青橘皮耐高水温,没问题。
慢慢烧开水,让茶味慢慢浸出,慢慢融入橘子皮的清香。
5、汤
第一泡是洗茶,注水后水可以快速排出。第二泡到第五泡可以保持汤快在5s以内,第五泡刚开始可以适度加大5~10s。
橙子酿造有两种不同的注水方式,各有特点:
首先是直奔茶心。
水柱冲在小青橘顶端开口的熟树上。由于熟食直接受水冲击,茶香沉淀最快,茶汤浓郁,色泽红褐色,滋味醇厚。
不过这样也会降低小青橙的耐泡性。
所以这种冲泡方式最适合一、二次冲泡,让柑橘中的茶叶充分渗透,口感更好。
二是冲在橘皮和熟蒲交界处。
这时候注水,水柱打在橘子皮上,也冲击到里面的熟食,所以汤的颜色变化很奇妙。
这个时候看汤的颜色,因为你的注水是看里面还是外面。褐色由浅入深,有一种慢慢渗入水中的熟红色。
最好吃的味道,既有茶香又有橙香。
耐泡沫性也适中。
这样冲泡可以更好的延长熟pu的耐泡次数,让熟pu的味道在橙味浓郁的情况下继续存在。所以这种冲泡方法适合保持茶味与茶味后的橘味同步。
整个青橙都是冲泡的,非常耐泡。基本上可以连续冲泡十次以上。因此,如何将两种冲泡方式的茶香充分混合,并保持茶汤自始至终的平衡,是关键。
陈皮具有陈皮的风味,醇厚成熟,形成独特的口感和风味。
结论:
第一口就能喝到明显的柑橘香味,然后醇厚的味道会逐渐融化掉,嘴里又会甜起来。喝一杯后,你可以享受你的嗅觉,你的味蕾似乎得到了按摩。好像你的烦恼都会被忘记,所有的不快都会迎刃而解。